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今天做的是一个10寸的原味千层，简简单单地在蛋糕面上弄了点水果做装饰，最主要吃得开心就好🥳🥳
材料：
低筋面粉 180克
牛奶 1140克
糖粉 150克
全蛋液 600克（约10个左右）
无盐黄油溶液 75克
淡奶油霜材料：
淡奶油 800克
细砂糖 95克
做法：
1️⃣混合并过筛低筋面粉和糖粉，然后加入牛奶混合搅拌均匀至无颗粒。
2️⃣加入全蛋液混合搅拌均匀，然后过筛两遍。
3️⃣把无盐黄油加热融化，倒入一点过筛后的蛋糊混合搅拌均匀至乳化状态，然后接着再倒入一点蛋糊继续搅拌均匀，一点点加入蛋糊搅拌，直至加到黄油不热，手温状态就可以全部倒回到蛋糊里拌匀，再过筛一遍让面糊更细腻即可……
4️⃣在面糊面上贴着面盖上一层保鲜膜，放入冰箱冷藏1-2小时。拿出来后掀开保鲜膜，黏在保鲜膜上面的油脂层就不要。
5️⃣预热不粘平底锅🍳，可以无需加油了，直接倒入适量的面糊摊开，中小火煎至熟即可（大概煎30-40秒，翻过来再煎10秒），全部做好后待凉备用……
6️⃣淡奶油+细砂糖打发至6-7分硬身，再一层接一层的抹上就可以啦……
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最新评论 14
:蛋糕的边你是怎么修的呀？好整齐啊![[赞]](/assets/emoji/comment-emoji/dm_zan@2x.png?v=1)
:真棒👍
:做得好棒![[赞]](/assets/emoji/comment-emoji/dm_zan@2x.png?v=1)
:好好好看啊
:水果有点光泽涂了点什么在上面
:果胶啊![[呲牙]](/assets/emoji/comment-emoji/dm_ciya@2x.png?v=1)
回复 @小向日葵:果胶买的.....淘宝的😂😂
:请问淡奶油是heavy whipping cream吗？我用那个打的奶油没一会就化了。
:是的，打发淡奶油一定要够冷，或者你稍微打硬一点吧
回复 @小_鱼_儿:好的，下次试试，谢谢啦！
:超赞👍
:好美 像店里的一样