今年做过最多的蛋糕就是巴斯克无疑了哈哈!
因为真的超简单又快手简直懒人必学甜品~🤣
之前做过原味和芋泥口味这次来个3.0版本!
烤制凉透的蛋糕中间会呈现自然凹陷的状态~
所以放上奶油后切开就有爆浆的感觉超诱人的!
连我哥不喜欢巧克力和咖啡☕️的人都爱不释口~
🍫🍫🍫
准备:
6寸蛋糕模
奶油奶酪 300g
速溶咖啡粉 8g
淡奶油 100g
鸡蛋 150g(三颗左右)
热淡奶油40g
☕️☕️☕️
爆浆部分:
淡奶油 120g
可可粉 适量
糖 15g
🍫🍫🍫
做法:
1. 40g热淡奶油和速溶咖啡粉混合均匀备用,室温软化奶油奶酪后加糖用打蛋器打至顺滑,分次加入鸡蛋搅拌,搅拌均匀后再加下一次。再分次加入100g淡奶油和融化好的咖啡液混合均匀。
2. 蛋糕模具铺上油纸,混合好的芝士糊过筛一遍倒入蛋糕模并震出气泡,烤箱预热230度25分钟,蛋糕上色就要铺上锡纸避免过度上色。
3. 等待蛋糕冷却,淡奶油加糖打发至还可以看到有流动的状态,倒在蛋糕上做成有点奶盖的感觉,最后过筛可可粉装饰即可!
最新评论 13
:这创意太给力![[比心]](/assets/emoji/comment-emoji/dm_bixin@2x.png?v=1)
:哈哈哈我不是原创哦~
:想問一下這裡的淡奶油是指heavy cream 嗎☺️
:是的呢
回复 @im咩咩杨:好的☺️ 每次看中文, 都不知道是指哪種😂
:膜拜!😍😍😍
:![[比心]](/assets/emoji/comment-emoji/dm_bixin@2x.png?v=1)
![[飞吻]](/assets/emoji/comment-emoji/dm_feiwen@2x.png?v=1)
:提拉米苏➕巴斯克 这搭配![[喜欢]](/assets/emoji/comment-emoji/dm_xihuan@2x.png?v=1)
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:绝了!哈哈哈
:厉害👍🏻
:太棒了吧
:好棒!
:![[比心]](/assets/emoji/comment-emoji/dm_bixin@2x.png?v=1)
![[飞吻]](/assets/emoji/comment-emoji/dm_feiwen@2x.png?v=1)