前日晚上也做了一大瓶果醬🍯
因為剛好有用不完的覆盆子濃縮液⋯
搭配在Costco 買入覆盆莓,酸酸甜甜的好滋味!
這款不會太甜還可以用來搭配豬排或烤火雞喔!
👏材料:
覆盆莓......一大盒
覆盆子濃縮液......適量
檸檬......1/2個
Gelatine.....1茶匙或省略
冷水......1湯匙
有蓋的玻璃瓶子......1個
👏做法:
1. 有蓋的玻璃瓶洗乾淨,放在沸水中煮一下消毒,倒轉風乾。
2. 把覆盆莓與濃縮液倒進小鍋子,煮滾後轉小火煮30分鐘。
3. Gelatine撒在清水中浸泡還原。
4. 把檸檬擠汁,倒進鍋中,再加入魚膠溶液,攪拌均勻即可熄火。
5. 趁熱把果醬裝進玻璃瓶子,盡量裝滿滿,立刻扭緊瓶蓋,倒立擺放。待涼後可以放冰箱。
⚠️這次沒有放砂糖比較不甜,Gelatin也沒有放夠,煮的也不夠久,所有果醬還是有點不成形!不過我們愛吃酸,所有配鹹食甜食都合適!😋😋😋下次學@茶茶酱很酷 拌入蜂蜜更對味,還可以充當天然防腐劑喔!👍👍👍👍
最新评论 9
:原來还要倒立擺放呀!学習了!![[赞]](/assets/emoji/comment-emoji/dm_zan@2x.png?v=1)
:![[喜欢]](/assets/emoji/comment-emoji/dm_xihuan@2x.png?v=1)
很赞!
:謝謝親愛的喜歡😘
:请问这样大概能保存多久?
:我也不確定,我當時看趁熱裝瓶、盡量裝滿、倒立擺放等工序,都是為了讓果醬在無菌、真空的環境中保存久一點。自己手工果醬因為沒加防腐劑,還是愈早吃愈新鮮啊!
回复 @HWHW:👌👌👌收到!
:哇!你的覆盆子酱让我想起Ikea的肉丸子也淋这种诶~~我也爱吃酸一点的果酱![[偷笑]](/assets/emoji/comment-emoji/dm_touxiao@2x.png?v=1)
:對啊!下次配肉丸子試試看![[比心]](/assets/emoji/comment-emoji/dm_bixin@2x.png?v=1)
![[比心]](/assets/emoji/comment-emoji/dm_bixin@2x.png?v=1)
![[比心]](/assets/emoji/comment-emoji/dm_bixin@2x.png?v=1)