很久没做扁豆焖面了,刚好家里有五花肉和豆角,就做了扁豆焖面,步骤超级简单,但是味道非常让人满足。老公说味道很好,就是面准备少了....每次不管我做的菜再好吃,他总能提出点意见😂
做法:1. 把五花肉切片,豆角掰成小段
2. 锅里下一点点油,把切好的五花肉放锅里,耐心煎到金黄色,把油都煸出来
3. 用煸出来的油把葱姜蒜,辣椒末,八角,花椒都煸炒一下。
4. 下入豆角煸炒,放酱油,老抽,糖少许
5. 加入水焖15分钟
6. 15分钟后把面放入锅里
7. 焖3分钟后,加入蚝油,胡椒,蒜粉,香油最后调味即可
tips: 面一定要生的放进去,这样才能焖出干爽的感觉。别老揭盖子,这道菜一定要耐心的焖。蒜要舍得放,我放了一整颗蒜。