海绵蛋糕,烤芝士,冻芝士蛋糕一口下去三种口味的蛋糕。参考letao官方原来的配方,减少了糖量,做个记录吧,下次试试原味的。
配方记录下来备用(6寸的)
海绵蛋糕:2个鸡蛋,70克糖,60克低粉,4克抹茶粉(可以换成低粉做原味的)170摄氏度30分钟
半熟烤芝士蛋糕:奶油奶酪220克,糖45克,鸡蛋1个,淡奶油45克,玉米淀粉5克,抹茶粉4克(可以换成玉米淀粉作为原味的)150分钟25分钟(流心状就可以)
芝士慕斯:蛋黄1个,糖30克,奶油奶酪75克,吉利丁粉4克,水30克,淡奶油175克,冰箱冷藏三个小时
脱模之后,抹上留下的慕斯液,撒上蛋糕碎就可以啦
想试试的可以拿走方子试试