发布了笔记 3年前

疫情以来第一次订外卖交给了chefus

疫情以来股市在家勤勤恳恳做饭，从2020年农历新年一直做到了2021年农历新年，真的做了整整一年了，感觉需要休整一下，正好君君给了这个机会莱尝试一下chefus度订餐。 先取chefus网站里浏览了一圈，感觉房子菜式都很不错，荤素搭配的很好，先挑了两个小朋友可以吃的不辣的肉菜来小试牛刀，两道菜分别是葱烤大排和蒜子炆鲶鱼。 先说一下送货： 送货很准时，下单时候给得送货时间是11:30-1:00，当天送到时候是中午12:00。送货员会按门铃提示你送到了。 包装： 很喜庆的红色纸袋子，包装很干净整齐的塑料盒子。拿到手菜还是温热的可以直接吃 份量： 两份菜都是12.95$，份量看起来很足，肉的分量都很足。 口味： 打开盖子都可以闻到大排和鲶鱼的香味了，疫情期间为了安全，还是换了自己家的盘子，然后加热处理了一下才开始吃。葱烤大排是稍微有点甜口的，很对我合我家小朋友的胃口，大排不是那种厚的，薄一点吃起来更容易，味道也很足，比红烧大排味道更足。蒜子炆鲶鱼，鲶鱼味道也很不错，小朋友吃的时候要注意偶尔会有刺，里面的大蒜也很好吃。自己配上一个青菜加上米饭，一家四口的午餐绰绰有余。 综合评价： 送餐及时，菜的品种丰富，味道不错，会继续送餐偶尔解放一下自己

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发布了笔记 4年前

复刻leTao双层芝士蛋糕

海绵蛋糕，烤芝士，冻芝士蛋糕一口下去三种口味的蛋糕。参考letao官方原来的配方，减少了糖量，做个记录吧，下次试试原味的。 配方记录下来备用（6寸的） 海绵蛋糕：2个鸡蛋，70克糖，60克低粉，4克抹茶粉（可以换成低粉做原味的）170摄氏度30分钟 半熟烤芝士蛋糕：奶油奶酪220克，糖45克，鸡蛋1个，淡奶油45克，玉米淀粉5克，抹茶粉4克（可以换成玉米淀粉作为原味的）150分钟25分钟（流心状就可以） 芝士慕斯：蛋黄1个，糖30克，奶油奶酪75克，吉利丁粉4克，水30克，淡奶油175克，冰箱冷藏三个小时 脱模之后，抹上留下的慕斯液，撒上蛋糕碎就可以啦 想试试的可以拿走方子试试

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