前几天看日食记发布了面包咖喱鸡,爱吃咖喱的我跃跃欲试~但我个人不擅长面食,所以自己揉面包实在做不来。忽然想到超市里有现成的牛角、biscuits、披萨的半成品dough,应该可以拿来尝试~
因为疫情也不想跑很多超市,就找了个近的Traderjoe,其实几乎每个超市都有这样的面包卖,只是牌子不同,味道我没觉得有太大的区别。
在crescent roll和Biscuits之间我选了前者,就是图4那个东西,感觉更柔软一些,更符合面包的标准~
咖喱鸡的做法就很简单啦,日式咖喱、鸡肉、土豆、洋葱,最后加些牛奶炖煮。我喜欢隔热咖喱,更入味,所以咖喱做好后放了一夜。
第二天处理面包,我是把一盒crescent roll全用完了,擀面杖把它变成薄面皮的样子。然后先把咖喱鸡加热,用锡纸把咖喱鸡包裹住(图6),把多余的锡纸剪去,最后用面包皮把锡纸包住(图7),就像个大包子一样~
大包子的封口朝下放入烤箱,我设置的是400度,先下火烤了10分钟,再转上火烤了5分钟,上火得时刻注意,上色很快容易烤焦,出锅就是图5的样子~当然,如果想让面包好看可以刷上蜂蜜水或者鸡蛋液烤,但我怕麻烦就没有啦~
最后切开享用,面包裹上咖喱,另一种风味~