冬天来啦~☃️ 我最喜欢的季节~ 可以吃暖暖的食物 盖厚厚的被子 幸福哈哈~
最近做了一个三汁焖锅 不过因为锅具没跟上 最终成品还是略有遗憾 前两天已经下手了铸铁锅 等到了货要再做一次!
三汁焖锅重点就在这个汁上啦~我参考了b站上几个视频的配方 最终配方:
🥣 两勺生抽 两勺蚝油 一勺料酒 一勺豆瓣酱 两勺番茄酱 一勺韩式辣椒酱 一勺蜂蜜 一勺玉米淀粉 混合搞定!
配菜我放了红薯 芋头(好吃但是吸水太多 慎重) 土豆 藕 千页豆腐 青红椒 洋葱 放入油和辣椒粉搅拌
主菜放的虾和鸡翅 处理好后加入料酒生抽腌制一会儿
🍲 最后将蔬菜铺在锅底 虾和鸡翅码在上面 不放水 焖10分钟后刷上酱汁 再焖至鸡翅烧熟就行了~
前面说的锅具不合适 就是因为我用的火锅锅 底太薄而且锅盖不密封 很难焖熟鸡翅 而底下已经有点糊了 后来转移到了炒菜锅里焖熟了才盛盘 但最好的是在焖锅里直接上桌 这样可以保温而且最后可以加面条吃!美味!😋
另外最近超市好多红柚 太好吃啦!多汁又甜 吃个柚子都是爱你❤️的形状!哈哈~