半熟烤鸭是在costco或者weee华人生鲜都可买到,做北京烤鸭很简单喔!烤鸭饼可以在weee买到又或者拿饺子皮替代。
烤鸭隔夜冰箱冷藏,放375F烤箱20min,中间可涂蜂蜜水,最后再加5min broil(注意别烤糊了),最后10min可以把鸭腿套上锡纸。切块摆盘,准备大葱和黄瓜切丝,甜面酱配白砂糖搅匀,就可以serve宾客啦!烤鸭本身带的蘸料不推荐哈。
剩下的烤鸭骨头和皮/肉,可以用来做鸭架粉丝汤。放油葱丝蒜末炒香,放肉剩下的鸭肉骨头炒3min,放热水小火炖20min,最后5min放入提前泡好的粉丝,出锅时撒盐和白胡椒。
感恩节招待朋友准备了四菜一汤 红烧肉,烤鸭,韭黄炒鸡蛋,小炒嫩牛肉配鸭架粉丝汤。
最新评论 2
:对啦 补充一下,烤鸭饼是要蒸的哈,烤鸭在freshgogo也能买到(如果你所在地区有这个delivery的话)
:😋😋😋