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最近在Trade Joe发现了板栗🌰，5.99刀一袋，
忽然怀念起国内的板栗饼了，尤其喜欢咸椒盐味的。
提了两袋回去，打算自己尝试一下。
不过我没有做椒盐味的，做的是原味的。
两袋板栗做出来的应该大约22个，
正好舅舅家的酥皮差不多用一盒。
处理板栗的过程有些麻烦，
先在板栗上划个小口，开水煮个几分钟，把外壳去了。
内部的皮这时候还是有些难去的，
换水又煮了20多分钟，
这时候板栗软了，内部皮也好去了。
把去了皮的板栗用捣碎，我是戴手套直接捏碎的，
捏碎的过程中我加了些炼乳和牛奶。
然后锅烧热黄油，把栗蓉炒干，炒的过程中加了白糖。
具体用量嘛，我很随意，完全看情况而加的....
然后把酥皮切块包起来，刷上蛋液送进烤箱就行。
做出来的栗蓉颜色偏粉红一些，不像外面买的那样偏黄，
味道也是淡甜味，基本就是纯板栗的味道，
挺香的，也比较健康，喜欢甜的也可以多加炼乳和糖。
我更喜欢放在冰箱冷一下的口感，
口感会扎实一些
PS：剩下的酥皮我裹了个舅舅家的苹果鸡肉肠，超级好吃！
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最新评论 5
:赞👍
:太厉害了吧！看着好好吃😋
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:做得不错呀
:谢谢![[飞吻]](/assets/emoji/comment-emoji/dm_feiwen@2x.png?v=1)