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软糯滑嫩，油而不腻，酱浓味香的卤猪脚有没有勾起你的馋意，这一口香香糯糯的猪脚饭简直驱散了假期后周一上班的阴霾，幸福感满满。
这次做卤猪蹄还特地买了喷枪，最正宗的做法就是要用火来烧焦猪皮表面，燎掉没去干净的毛，高温燎烧过后可以去掉主猪蹄的腥臭味，家里是燃气灶的话就直接架在火上烧就可以了～
烧过的猪蹄用铁丝刷擦干净，放入葱姜料酒水焯一下，把血水煮出来后捞出来温水洗净。我这次用的卤料包是在亚米网上买的川娃子卤料包，我觉得味道蛮不错的，但是甘草味会比较重，如果不喜欢这种味道的可以选其他的卤料～ 葱姜爆香放入洗净的猪蹄煎香后，倒入老抽上色，加入热水和卤料包，大火烧开，然后转中小火慢炖1-2小时就可以了。
我这次是头天晚上卤好的，放在砂锅里浸了一个晚上，还放了鸡蛋，第二天中午加热之后直接就可以吃了，卤蛋也超级棒，吸收了汤汁，咸香可口，推荐！！🥳
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