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圣诞之夜，当然要来点不一样甜品啦
思来想去，做了这款经久不衰的树桩蛋糕
口感湿润的巧克力胚，搭配浓郁的巧克力奶油
加上逼真的树纹造型
真是满满的圣诞气息哦🎄🎄🎄🎄
巧克力蛋糕胚，用的是经典的小四卷蛋糕胚
鸡蛋4个，牛奶、色拉油、砂糖都是40g，低粉30g+可可粉10g，戚风蛋糕的做法，模具用28*28的方形烤盘
抹面和夹馅的巧克力奶油，用淡奶油➕65%黑巧干纳许➕糖粉➕少量马斯卡彭芝士打发制成
用巧克力干纳许，可以增加抹面的稳定性
添加马斯卡彭芝士，给蛋糕带来更加丰富的味道
组装也很简单
取一部分奶油，均匀涂抹于蛋糕面上，再平均切成三块
先把一块卷起来，收口接着第二块的开头继续卷起，第三块一样操作，卷好后立起来放在盘子里
不平的地方先用奶油填补平整
再在顶部和外围抹上奶油，不需要抹的很光滑
最后用叉子做出树桩纹理，再根据自己的喜好装饰即可
美味又独特的圣诞树桩蛋糕分享给大家
圣诞节快乐🎉🎉🎉🎉
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厉害
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