感谢君君pick,能收到电饭煲这样实用的厨房电器真是太快乐了!开始认真码字:
我喜欢吃泰国香米,长条米,糯而不粘。现在的米都处理得很干净了,洗一遍就够了,不然部分溶于水的营养会随着淘米水流失。新米的煮法和陈米稍微不同。新米在煮之前,最好先把米泡两三个小时,让它喝得饱饱地上路,加入一根半指节的水。插上插头,点开电源,再点WHITE RICE (白米饭),就可以耐心等待啦。如果你觉得用指节测量过于原始,内胆其实已经贴心地帮你标好了,一量杯的米,水加到Line 1,两杯米水加到Line 2,一次类推。是不是很方便呢?
一杯米-White Rice档,大概需要26-35分钟;
两杯米-White Rice,大概需要28-37分钟。时间相差并不多。一杯的米最终会涨到两倍体积。
米饭做好了,先不要急着打开电饭煲,拔掉插头,让它继续焖一会儿,冷静冷静。过个半小时,你再打开,便能闻到扑鼻的香气,越好的米,越需要这样讲究的做法,甚至不用配菜,光光吃白米饭,就能吃出满满的幸福感。
而这样的好米,好厨艺,需要一个好的电饭煲。这个电饭锅,我是很满意的。看一眼价格就知道,性价比超高。它就是简简单单几个档和定时功能,没有太多花哨的地方,但这些就是我们最经常使用的了。内胆质量很好,完全不粘,每次用完我就简单地用纸巾擦一下盖子内部,再用海绵抹几下内胆,就没有米饭残留了!好清洁真的让我省心省力不少。选购电饭煲,并不需要买特别昂贵的。受热均匀,有定时功能,把做白米饭这件看似简单的事情做到极致,就是最大的成功了。我觉得这款电饭煲做得就很到位。
我个人习惯是,早上吃完早餐,把米放入电饭煲,定一个三个半小时的delay,差不多感觉到肚子饿的同时,就能闻到米饭香了。吃完午饭洗好碗,同样的,把米放进去,定一个delay就继续工作,到了饭点自动催你伸个懒腰。
食谱分享:
我最近熬了不少猪油,留下一些猪油渣。我在做饭时,加了猪油渣进去一起焖,用猪油煎一个荷包蛋,撒上葱花,浇一点味极鲜酱油,就是一份非常罪恶但无法抵抗的简餐。偶尔吃一吃,幸福感爆棚自不必说。要熬出白花花的猪油,我觉得小诀窍就是,加抹过肉的水,中小火慢慢煮,记得多搅拌,让它受热均匀。等猪肉都炸到金黄,就可以捞起来了。我用的猪肉就是五花肉。
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:会胖的