我家先生对巧克力一直不怎么喜欢,所以之前也没怎么做过巧克力面包,可现在不一样了,我家小朋友喜欢啊,有人陪着我一起吃巧克力,然后呲着牙傻笑,感觉太好了,这大概就是做妈妈最大的幸福吧。
还是偷懒用面包机来和面,230g高筋面粉、180g牛奶、30g糖、3g酵母、3g盐和15g可可粉放入面包机中,开启和面功能,10分钟后,加入20g黄油,继续重启,再过10分钟,加入60-80g的烘焙巧克力,然后静静等待面包机完成揉面和第一次发酵的过程,大约需要一个半小时左右。
把大面团分成16份,揉成圆球,用保鲜膜盖好完成第二次发酵。喜欢有巧克力流心效果的可以在小面团里包入普通的巧克力,然后再完成二次发酵,面团变两倍大。
在巧克力小面包的表面筛上一层面粉,放入预热到360F的烤箱中,烤15分钟就完成啦。巧克力的香味实在是太有诱惑力了,面包刚出炉,我和小朋友就忍不住瓜分了一个,美味啊!
最新评论 15
:我要吃![[喜欢]](/assets/emoji/comment-emoji/dm_xihuan@2x.png?v=1)
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回复 @七月的加州:你这是在内涵我![[笑哭]](/assets/emoji/comment-emoji/dm_xiaoku@2x.png?v=1)
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:一起来做啊 我太爱巧克力了 抹抹嘴出门跑步去![[捂脸哭]](/assets/emoji/comment-emoji/dm_wulianku@2x.png?v=1)
:我也超爱巧克力,疯狂爱好者,什么都喜欢巧克力味儿
:我竟然还没开始用厨师机……一定要记得做!!
:哈哈 省得和面 方便太多了
:太可愛了
:得到专家肯定 还蛮开心的哦![[呲牙]](/assets/emoji/comment-emoji/dm_ciya@2x.png?v=1)
![[比心]](/assets/emoji/comment-emoji/dm_bixin@2x.png?v=1)
:好馋,今天下午做起来
普通巧克力可以代替那个烘培巧克力不
:不太行 巧克力会化掉 不过你可以把普通的巧克力包进去 变成爆浆的
:我一口就能吃掉一个![[偷笑]](/assets/emoji/comment-emoji/dm_touxiao@2x.png?v=1)
:哈哈 那可有点儿霸气了啊