各位有没有听说过糊塌子呢~这是北京人很爱的面食!
材料很普通,做法也非常简单,可味道却很绝😋
回到北京这段时间几乎每天都让我妈做给我吃👩🏻🍳
赶紧把做法教给各位,让大家也可以尝到正宗北京味!
【糊塌子做法】
备料:西葫芦、葱花、面粉、鸡蛋、盐、
1⃣️西葫芦擦丝放入盆中,放点盐拌匀腌10分钟,一会儿就会发现出了些水,不要倒掉哦❗️
2⃣️放入3-4个鸡蛋,加入葱花和麻油,搅拌均匀
3⃣️加入适量面粉,搅拌成有点稀的面糊糊,不要放太多面粉否则就会变成大面疙瘩,如果第一次不小心放多了就加点温水,做多了就知道比例了(我个人喜欢鸡蛋多面粉少的糊塌子,更美味😋
4⃣️平底锅中热油,放入适量面糊,用平铲摊成饼状,用小火煎至两面金黄就可以出锅啦!
【醋蒜汁做法】
备料:醋、蒜、麻油(我因为要出门所以这次没放蒜)
1⃣️大蒜去皮,用刀把蒜瓣儿拍碎,然后切成蒜末,这样做出来的蒜末更香更有灵魂!
2⃣️在蒜末中加入醋、麻油还有一点点味极鲜酱油,改良版的做法还可以加蚝油,喜欢吃辣的可以再来点儿小米辣,搅拌均匀就可以啦~
【吃法】
两种吃法:
1⃣️可以吃原味的糊塌子,满满的蛋香和西葫芦独特的口感,已经很好吃了!陈先生就很爱这种💁🏻♂️
2⃣️把原味的糊塌子蘸取适量酱汁,更增添了蒜香、醋香、麻油香,我最爱这种吃法💁🏻♀️
按照我家的这个方子真的想不好吃都难^_^
欢迎全国各地的小伙伴们都试试看
真的比吃单纯的鸡蛋饼更有滋有味😋
感谢大家的支持♥️
觉得有用的话欢迎点个【收藏】🌟
🥥希望大家喜欢椰子酱的分享呀🥥
最新评论 185
:阿椰子怎么还不回来啊!
:哇你终于回归了!!
:团长快回来啊,想死你了
:我来冒泡啦谢谢我的星空毛!
:好久不见啦~希望椰子酱在国内一切安好~💕
:我今天冒泡啦!谢谢布布想着我
:我的好弟妇,你还好吗?好久没见你更新了,一切还好吗?想你😔
:我今天冒泡啦谢谢姐姐想着我!爱你♥️
:椰子~想你啦!等你更新哦~
:谢谢欣欣!我冒泡啦
:椰子想你了等你归来
:我今天回归啦!谢谢多多
:好久不見,想你了
:谢谢亲爱的!我肥来了
回复 @椰子酱:好久不見
:椰子好久没见你了?你好吗?好想你啊
:我来啦!谢谢katie宝宝惦记
:下次有空一定去北京试试~
:
:国内肯定很快乐
:我来啦
回复 @椰子酱:!哈哈哈哈哈哈哈好久不见
:想念wuli花花呀
:谢谢wuli纹纹,花花好感动
:想wuli大椰子了🥥 不催更,就想来表达一下对你的思念,你快乐开心就好
:夏天酱我来啦 想你!!!!!!!!
回复 @椰子酱:欢迎回来!回来就好
:想你了!期待更新
:我来也
:哇姐姐你去哪里了最近都没看到你
:小卤蛋我来啦爱你!
回复 @椰子酱:么么哒
:怎么还不更新!!快出现!
:听到茜茜的呼唤这不就来了吗
:椰子什么时候回归啊
:这就回归 我的错我的错想你!
:椰子 最近可好
:谢谢mia惦记,我很好爱你!
:想亲了
:这就来啦mua♥️
回复 @椰子酱:
:为什么还不出现 我昨晚梦到你了
:哈哈哈哈哈哈哈哈 我这不来了吗