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1月份开始运动增加，为了不辜负每一滴汗水，饮食都特别注意，尽量控制油脂，开发了几个简单易做又适合冷冻储存的菜品，非常适合午餐定食🤣
肉排可以选择鸡胸肉或猪里脊肉，两个口感都蛮好，当然鸡胸油脂更低一些，是我这种鸡胸爱好者的好选择，但是会给小朋友选猪里脊😅
💕烹制步骤💕
1. 肉类切片，一般1cm厚比较合适，可以锁住汁水不会太干，但如果给小朋友吃可以0.5cm厚，这样中间可以保证全熟
2. 用肉捶使劲捶打，把肉排捶成2倍面积，一半厚度即可
3. 调味，我只抹了一点酱油，但是可以选择喜欢的口味比如蒲烧汁或者奥尔良调料都可以，放入保鲜盒入冰箱一晚
4. 腌制好之后开始裹粉，如图4-5，肉片裹一层面粉，一层鸡蛋，再一层面包糠。小朋友的肉排我用了超市面包糠，我自己的是自制全麦面包烤干做的面包糠。
5. 轻轻抖干净面包糠就可以下或者冷冻了，冷冻的话用烘焙纸分隔开，平铺冻硬之后尽快放入密封袋防止失水（图7）
6. 做好的肉排可以油炸，也可以空气炸锅，360度炸10分钟左右就可以了，薄肉排很容易熟
希望大家都健康快乐~
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