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一年一度的减脂期又到了...去年兴冲冲地减完脂发现疫情继续无法出门，今年继续吧希望不要再减个寂寞了。
🥚应该是减脂期最靠谱的蛋白质来源之一了。前阵子收到巨蛋一枚，原来是来自鸵鸟的爱，于是迫不及待打开来吃了。
Size是真的大，直接吓懵喵星人。蛋壳很硬，用了小电钻，大电钻和锤子才打开。里面漂浮着一个巨大的黄。据说这个鸵鸟蛋等同于24个鸡蛋的量。
我首先用油给小自己和其他4位小伙伴一人炒了一小盘品尝味道，最简单的炒鸡蛋，只放一点盐。口感惊艳，是最优质的本鸡蛋那种香味，而且完全没有鸭蛋或鹅蛋的腥气。Texture比鸡蛋略浓稠一点，有点像鸡蛋和大闸蟹雄螃蟹膏混合的感觉。可以看到蛋白炒熟了也还带着一点半透明。
炒完五个人的试吃量，大约还剩下四分之三。用剩下下的量尝试了几种不同的做法。除了水蒸蛋感觉不太合适之外（缺乏那种丝滑感），其他的都很棒！
据说鸵鸟蛋的蛋白质含量比鸡蛋高，脂肪含量又比它低, 各种营养含量相较于鸡蛋更丰富。
虽然单位重量比鸡蛋贵不少，但我觉得我还会再买的，因为真的好吃！
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:你是在那裏買到的鴕鳥蛋![[酷]](/assets/emoji/comment-emoji/dm_ku@2x.png?v=1)
![[笑哭]](/assets/emoji/comment-emoji/dm_xiaoku@2x.png?v=1)
![[笑哭]](/assets/emoji/comment-emoji/dm_xiaoku@2x.png?v=1)
:网上一搜还挺多的，我买的那个是一个明州的农村，感觉比加州什么的便宜