今日继续推荐南加宝藏餐厅。这家日式手工乌冬面叫丸龟制面。在门口通过透明的玻璃窗能看到师傅在里面做面,煮面。
菜单简单,一共2种饭:牛肉饭跟鸡肉饭。10种乌冬面的选择,包括咖喱汤,豚骨汤面等等。然后可以选择各种天妇罗如鸡肉,蟹棒,红薯,虾,鱿鱼等等。
点了一份牛肉乌冬面跟牛肉饭。结论是还是牛肉面好吃,汤不咸不淡刚刚好。乌冬也很有嚼劲搭配肥瘦相间的肥牛。还加了panko粉添加口感。牛肉饭的秘制酱料特别绝,甜咸味,再撒上葱花。牛肉饭输在牛被厚厚的面粉包裹后炸过,导致本来就薄薄的肥牛味道完全被盖过去了。一口下去不知道自己吃的是炸面粉还是牛肉。
也点了一份鸡肉天妇罗,肉汁完美的锁住。外皮炸的酥脆,里面的肉鲜嫩爆汁。
总的来说非常推荐大家去吃这家的手工乌冬面。从汤底到面的口感都是非常棒的。店内可以就餐,服务员也都很热心,很贴心。碰到饭点一定早起,每次都排大队,但在门口可以观看制面过程。