烧烤、野炊是相当低成本的爱好。Home Depot买20多刀的砖头,垒一个炉子,就可以在后院生火做饭了。没有的话就去公园公共的炉子上烧烤。
今天🦐图天气又热起来啦,打算重操旧业在后院菜地里烧烤。放几张之前后院炒菜的照片。家里的的BBQ被Donate了所以自己做一个炉子。
注意事项:
🔥🔥用火要注意安全,烧烤完以后要倒沙子或者水确保熄灭。
⚠️⚠️ 后院能否烧烤要看自己小区的HOA规定,有的密度大的小区是不允许烧烤的,这种生火更不允许。
⚠️⚠️ 如果HOA没有规定,要查看本地的burning ban,要确保是可以合法焚烧枯枝败叶的。
⚠️⚠️还有烟味很大邻居可能会被邻居投诉的,如果有人介意还是不搞为妙。
如果生不了🔥在室外用电磁炉炒菜也很过瘾哈。
具体操作:
在土地里挖一个坑,周围摆一圈砖头,往里面放上树枝点着🔥就可以烧菜啦!新鲜的树枝烟味非常大,可以用无烟的charcoal。树枝很快就会被烧光,如果火变小了要及时的加柴火,让火保持稳定,没有别的技巧啦,是不是很简单呀。
锅是很多年前在华人超市买的铁炒勺,底子很薄,导热很好,经过多年的使用锅身黑黝黝的。
这种明火爆炒牛仔骨、牛排🥩实在太香啦,一分钟就全部炒熟,而且超级嫩。
炒各种蔬菜🥬更是绝绝子,只需要撒上盐和蒜,简简单单的。油麦菜吃起来相当的脆,蒜苔和牛排一起烧也是入味。炒蘑菇🍄和萝卜和肉肉一样好吃。
萝卜和yakisoba做个炒面🍜也不输餐馆大火做的炒面。
把玉米🌽用锡纸包起来放到炉子里面,最后也会有烤好的玉米。我把冷藏的烤鸭🦆用锡纸包起来在炉子里面加热,味道也很不错。
还要注意爆炒的食物不宜吃太多,饮食还是清淡为主比较健康。
最新评论 21
:想起了以前小时候野炊的情景![[比心]](/assets/emoji/comment-emoji/dm_bixin@2x.png?v=1)
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:这绝对是正宗的有锅气了!肯定好吃!
:哇 这个主意好![[喜欢]](/assets/emoji/comment-emoji/dm_xihuan@2x.png?v=1)
:快试试![[飞吻]](/assets/emoji/comment-emoji/dm_feiwen@2x.png?v=1)
:厉害啦![[惊喜]](/assets/emoji/comment-emoji/dm_jingxi@2x.png?v=1)
:![[飞吻]](/assets/emoji/comment-emoji/dm_feiwen@2x.png?v=1)
![[呲牙]](/assets/emoji/comment-emoji/dm_ciya@2x.png?v=1)
:小學時候野餐就是這樣!好懷念
:哈哈同感!
:哈哈,自己带锅那种
:![[赞]](/assets/emoji/comment-emoji/dm_zan@2x.png?v=1)
:![[比心]](/assets/emoji/comment-emoji/dm_bixin@2x.png?v=1)
:🔥力足,炒出来的香味太棒了![[喜欢]](/assets/emoji/comment-emoji/dm_xihuan@2x.png?v=1)
:有锅气![[呲牙]](/assets/emoji/comment-emoji/dm_ciya@2x.png?v=1)
:爱了呀
:快试试
:看着也太香了
柴火烧菜最好吃了
:真的,就是烟有点大![[呲牙]](/assets/emoji/comment-emoji/dm_ciya@2x.png?v=1)
:太赞了!
:![[呲牙]](/assets/emoji/comment-emoji/dm_ciya@2x.png?v=1)
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