学会了做戚风蛋糕后,你可以用同样的秘方换着花样来做不同款的蛋糕。不一定是要做生日蛋糕的。我就特别喜欢做这款肉松蛋糕,简单,好吃!
连续几个周末因为我老公想学做sausage biscuits and gravy ,吃了好像三个星期了。明天想吃点不一样的,就做了香葱肉松蛋糕啦。
用料:
牛奶:70克
油:50克
低筋面粉:70克
蛋黄:5个
盐:一点点
蛋白5个
糖:60克
柠檬汁:几滴
玉米淀粉:3克
葱:适量
肉松:适量
做法:
1. 蛋白蛋黄分离
2. 玉米油➕牛奶,混合均匀后,筛入低筋面粉和盐,Z字混合均匀
3. 加入蛋黄,Z字混合均匀,备用
4. 糖分三次加入蛋白,最后一次加入糖的时候同时加入玉米淀粉,打发至湿性发泡,有小弯钩
5. 蛋白分三次与蛋黄糊以切拌方法混合均匀
6. 蛋糕糊倒进铺有烘培纸的烤盘
7. 震盘,如果表面有气泡的话用牙签挑掉
8. 撒上肉松和葱花
9. 把蛋糕送入预热350度的烤箱,烤40分钟即可
满屋都是香葱的味道,明天的早餐可以吃点不一样的啦!
❤️希望大家喜欢我的分享,点赞+关注❤️
最新评论 7
:哇哇我也要做太爱了做的太棒
:鬆軟!![[喜欢]](/assets/emoji/comment-emoji/dm_xihuan@2x.png?v=1)
:![[喜欢]](/assets/emoji/comment-emoji/dm_xihuan@2x.png?v=1)
:做的太赞了!
:好诱人![[喜欢]](/assets/emoji/comment-emoji/dm_xihuan@2x.png?v=1)
![[喜欢]](/assets/emoji/comment-emoji/dm_xihuan@2x.png?v=1)
:👍
:看着好好吃啊😋