好柿连连18: 今天介紹一下我常常煲的湯吧！從小到大父母每個星期都會煲兩次湯。還要看天氣和季節來煲。現在到了我做媽媽後，也煲不同的湯水給孩子們喝。
我最常煲/燉的湯就是太子參鱷魚肉瘦肉鷓鴣南北杏川貝百合無花果湯。為什麼我會常煲它呢？是因為儿子是早產儿，然後又遗传了我的氣管敏感症。我只要天氣不穩定，就很容易咳嗽。儿子👦🏻小時候差點就得了哮喘。醫生👨⚕️也開過那些給他吸的藥。我很怕他依赖了西藥，所以問了很人，大家都說煲鱷魚肉湯吧。
所以每當入秋冬天或儿子開始咳嗽時，我就燉它。其實這些湯料都是對肺部和氣管有很好的作用。我試過煲和燉的作法，燉的效果比煲的好。我是用市面上最大的燉盎。大的盎夠我們一家四口👨👩👧👦喝。
做法：先把瘦肉和鷓鴣焯水，焯水後把它們用冷水洗乾淨，然後把其他材料洗淨。我通常都是用曬干的鱷魚肉的。鱷魚肉洗乾淨後再泡一下水（通常我記得就泡，不記得就算）。我基本上燉湯都不用沒有過滤過自來水，我大多數用瓶裝礦泉水。把肉和所有材料放入燉盎後加滿水然後再隔水燉三個小時就可以啦！不要忘了中間要查看一下隔水燉的水夠不夠，不夠的要加上熱水。燉法是比較麻煩，不過比煲法功效大。
图一是材料，我沒有量份量。很随意的。不過百合和無花果會快多一點。
图二是鱷魚干。通常在唐人街海味店就找的到。
图三成果！我通常會連續燉兩天給儿子👦🏻喝。他喝後咳嗽就好很多很多。
現在孩子們都習慣了喝湯。
不知大家通常會煲什麼湯呢？可以分享分享嗎？
最新评论 8
:期待多多分享其他的煲汤方子
:一定，一定。有您的支持一定會。🥰🥰
:請問圖1左上角是什麼？
:太子參，增強抵抗力。對孩子很好的。
回复 @cindychan6:不客氣。☺️☺️
:好厉害
:都是為了孩子。