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这瓶咸鲜微甜的橄榄酱【tapenade】真是太省事儿了，关键它成分表也不错！保鲜剂有 柠檬酸 维C 乳酸 葡萄糖酸亚铁，看上去没什么奇怪的添加剂🤔（个人标准是天然存在且平时会大量摄入的算是比较放心）
而且它也不咸！我买半成品时比较留意这个
【步骤】超级简单☀️
0. 预先用食物处理机打碎猪肉，分装冻好
1. 拿一小包用微波炉解冻（2-3分钟）
2. 少加油、大火将肉末炒至7分熟
3. 加tapenade炒至全熟，出锅！
集中处理肉的效率比较高，懒兔一般买costco的猪里脊肉回来就分装冻好。如果早上出门前拿一包放在冷藏室，晚上就连解冻都省了！详细方法请戳👉
一直想利用腌橄榄做中式调味，这次也算实现啦☺️☺️☺️
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注：虽然tapenade可以提供底油，但懒兔还是在炒肉最后才加，原因是常见橄榄油的烟点太低，爆炒不健康而且容易弄响烟雾报警器。
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最新评论 4
:感谢分享！
:不客气！(^з^)-☆
:太谢谢了，明后天就去买，一直想吃黑三剁，不知道怎么替代大头菜，牛！这都能找到替品！
:我以前学校门口有家云南菜，经常去，好喜欢，所以一直惦着。这个偏甜，只能算作勉强山寨![[捂脸哭]](/assets/emoji/comment-emoji/dm_wulianku@2x.png?v=1)
（但我觉得也挺好吃的而且省事）。大头菜我在中超和Weee上都见过，亚米说不定也有。如果只有美国店，可以到Wholefoods试试它家有巨多的腌橄榄品种～