答案是:福神漬!
福神漬材料上一般使用蘿蔔、茄子、白蘿蔔、瓜類、蓮藕、紫蘇、紅刀豆等7種蔬菜,所以用了七福神的意象作命名,成為福神漬。
據說福神漬之所以會跟咖喱搭配,是因為位於銀座的資生堂在當時的咖哩飯的配菜中加了福神漬,常客接受度也很高,所以漸漸地變成日式咖喱飯的基本配菜。
🥘分享我家日式豬肉咖喱的簡單作法:
1.豬胛心肉切大塊,用適量咖哩粉醃製約15分鐘。
2.洋蔥塊爆香,加入紅蘿蔔塊~翻一下。
3.加入冷凍的馬鈴薯大塊(先泡醋水,處理後,避免發芽,同時燉煮速度可以縮短)。
4.再補水,煮至水滾,約10分鐘,用筷子試一下馬鈴薯可以穿過就好。
5.關火,加入 S&B 跟 #Housefoods[brand:4979#Hmart[brand:22655]#咖喱塊,確認融化後,煮至小沸騰,約5分鐘。
6.降溫,咖喱建議要隔夜冷藏,風味更棒!
不過我在 Tokyo Central | Tokyo Central 買的這部包,沒有我去 Mo Mo Paradise 吃的福神漬好吃,嘿嘿~~繼續尋找~也歡迎推薦呀!
推薦冬天吃鍋好所在:
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Mo-Mo-Paradise日式寿喜烧锅物专卖店|洛杉矶~日式火锅吃到饱的首选!
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最新评论 8
:前几天我家做了咖喱牛肉
:咖喱牛肉感覺也很好吃!牛肉是用哪個部位呢?下次也想試看看
回复 @七月的加州:牛筋也有用!!哇~~好豐富的咖喱牛肉啊👏👏
:咖喱好好吃
:對呀!好引人食慾~~
:哇啊啊 精髓所在
:真的好吃~~