最近正是海鲜最肥美的季节~
今天来做个懒人版的捞汁小海鲜!
超级简单~有手就会!
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🦞准备一盆你自己喜欢的海鲜,我准备了虾,花螺,花蛤,鲍鱼;
🦞海鲜们冷水下锅,倒一点料酒,放几片姜和花椒去腥,煮沸后捞出;
🦞划重点!!!海鲜沥干倒进冰水里,浸泡几分钟会让海鲜肉质超级嫩~
🦞和我一样懒的自己调汤底的友友们,可以直接买现成的!我在weee上买了一包钵钵鸡调料包,把调料包里所有东西倒进盆里,再倒两瓶矿泉水搅匀就可以啦~
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😋最后一张图:乐山钵钵鸡当然要配乐山特产峨眉雪啦~
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红油香气特别浓郁,芝麻也可香了~把海鲜们浸在汤汁里半个小时,味道超级棒~爱吃香菜和葱的可以大胆往里放!
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:看着好好吃