这个酸菜鱼腐是在Weee上购买的,
买的时候也只是好奇,看着挺方便就想试试,
结果感觉非常不错,
自己加了些料,就变成了酸汤肥牛~
成品就是图1,我自己加了来自于Mitsuwa的肥牛和napa cabbage,还有一勺子油泼辣子,麻麻的(对于我来说不辣),味道很足!
【配料】
一套鱼腐里面有鱼腐包(大约10-12个鱼腐)、
酱料包和油包(辣油、辣椒和花椒)、
酸菜包(里面是酸菜、榨菜和干丝)。
【做法】
做法可以见图3,但是我不想再单独另起一锅烧热油,
因为不想单独再多洗一个锅…..所以我把做法简化了。
1. 先把酸菜和酱料包放在水里煮沸(图4)
2. 加入鱼腐、Napa cabbage、肥牛(图5-6)
3. 盖上锅盖焖煮,可以多煮一会更入味
4. 熟了后加入一勺油泼辣子、加入辣油包,
拌匀再煮一会、出锅!(图1、图7-8)
我觉得鱼腐味道软软的,比普通鱼豆腐好吃,
一个人多加些料可以吃两顿,
mitsuwa的肥牛也真的是百搭,
味道我觉得也和饭店里差不多~
我要回购去了~