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所需材料：
八角、香叶、桂皮、冰糖、葱姜蒜
两个小的番茄（大的话其实一个也够）
一个土豆
一块粉丝
一盒牛腩（有条件的最好是要那种有肥有瘦的，条件不允许我就只能买到瘦的）
步骤：
1. 粉丝泡水，等到差不多软了就能捞出来。牛腩切块也泡水半个小时把血水泡出来
2. 装半锅冷水，下牛腩，四五片姜和两勺料酒
3. 烧开撇去浮沫，把牛腩捞出。因为牛肉先泡过一会了，所以焯牛腩的水其实是可以拿来用的姜可以捞出来扔掉。
4. 姜切片，蒜切块，葱切葱花。其他的番茄土豆也能切了。锅倒油放冰糖，中小🔥慢慢熬成焦糖色
5. 牛腩倒入锅中翻炒，裹上糖色然后放八角、香叶、桂皮、冰糖、姜蒜，再倒一勺料酒翻炒
6. 把原来焯牛肉的水往里加，当然也可以用清水然后加点浓汤宝
7. 大🔥烧开后加两勺老抽，四勺酱油，盐，看量多少增减。
8. 中小🔥炖半小时分钟后加入切好的番茄大🔥烧开后转中小🔥继续炖半到一个小时。这个时候应该就能闻到满屋子的香味了。这时候可以先尝尝味道，不够的话再加点盐或酱油
9. 加入土豆小🔥继续慢炖直到土豆变软，然后放入粉丝稍微炖一会就能出锅啦
冬天❄️当然要来一碗暖暖的番茄土豆牛腩粉丝煲啦
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