2022年第一款面包!最后一天假期啦,写了手帐,下午有空闲,就想着做这款心心念念的肉松包,给下周的自己当早餐!如果有厨师机,就很简单,耗时略长(因为要二次发酵),太太太好吃了!以后就可以自己做肉松卷了😇
1️⃣Step1
250g高筋面粉
3g酵母
40g白糖
10g奶粉
混合以上食材
2️⃣Step2
30g全蛋液
130g牛奶
和step1混合,用搅拌机揉面
3️⃣Step3
加入2g盐和26g软化黄油🧈
继续揉面,至用手掌成膜
放入温暖环境下发酵至2倍大(我一般会把烤箱加热至200华氏度,关掉,再放一碗温水)
排气擀平,平铺在烤盘里
4️⃣Step4
用叉子戳孔
同样温暖环境发酵半小时
5️⃣Step5
表面刷蛋液,撒满葱花、香肠丁、和白芝麻
6️⃣Step6
烤箱预热325华氏度,烤15min
7️⃣Step7
拿出来面包整体翻面,涂抹一层蛋黄酱,铺满肉松
卷成卷,切开,侧面再涂一层蛋黄酱,铺满肉松
(我只铺了一边,如果你的卷切的足够大,两边都蘸满肉松,绝对满满幸福感)
尝了一个,太好吃啦!爱肉松的宝宝做起来🙋🏻♀️
最新评论 5
:这看着也太好吃了吧!
:又是日常想去你家作客的一天
:哈哈哈过来吃早饭吧
:宝宝手艺真棒。
:![[比心]](/assets/emoji/comment-emoji/dm_bixin@2x.png?v=1)
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