人間四月天｜Cafe Monarch🍴

這兩天在鳳凰城當一顆瀟灑的小籠包～除了天氣熱以外沒別的毛病直逼100°F真的讓人吃不消 😂 這次來推薦一下這家環境小浮誇的餐廳！真的太適合仙女們來用餐了環境優美服務又好！有室內與室外的用餐區我選的是室內因為外面太熱啦～

Cafe Monarch是知名旅遊網推薦當地 Fine Dining 的前三名之一這次選中它完全是因為他的用餐環境太美了我超喜歡這種風格的用餐環境～餐廳還有規定10歲以上孩童才能進入一起用餐這點我也超滿意畢竟真的很害怕吃飯吃到一半有嬰兒哭啼與尖叫聲😂 順帶一提菜單是季節性的每一次去有可能都是驚喜喔！

首次探店我直接看上了tasting menu 不需要多想要挑哪一個套餐直接讓主廚幫你準備！很類似於日式料理的Omakase! 總用餐時長大約2.5小時吃的我快要飽到爆炸💥 主廚菜單是八道菜但這次運氣很好被招待多了三道菜吃到我一看他們把我餐具收走換一組新的就害怕 🤣 吃不完的菜菜啊啊啊啊啊

由於我訂的位置比較早 (5:30PM) 餐廳還沒有什麼人剛開始有6個服務生輪流來服務我看得我是眼花撩亂名字都記不起來🤦🏻‍♀️ 不得不說貴妃的待遇大概也就這樣了？雖然感覺還挺好的但社恐小仙女可以跟他們說不需要那麼常過來找你聊天讓你好好吃飯就行了～

接下來說說我都吃了什麼 (名稱與照片排序相符）

• Loch Etive Trout

• Argentinian Red Shrimp

• Roasted Cauliflower Soup

• Pork Belly

• Striped Bass

• Maine Diver Scallops

• Maple Leaf Farms Duck Breast

• Venison

• Wagyu Filet Mignon

• White Chocolate Mango Mousse

• Dark Chocolate with Raspberry Sorbet

是不是光看就要飽了 🤣 雖說份量比直接單點一個套餐少但是全部加起來真的也是一個很恐怖的份量可以說是物超所值！絕對推薦的一個大套餐！吃不完可以打包帶走當宵夜～

前三道菜都是屬於前菜開胃菜 • 第一道的鱒魚肉是煙燻過的切成碎小的塊狀經過微酸的醬料調製以後顯得特別的開胃 (冷盤）• 第二道是炸過的阿根廷紅蝦這個有點小失望麵衣感覺沒有炸透由於淋上了醬汁整體吃起來感覺偏濕黏有點黏牙的感覺蝦子本身是好吃的佐料搭配了水果與蔬菜顯得色香味俱全這一道彩椒的味道頗重仙女請小心 •第三道是前菜裡面我最喜歡的一道白花菜松露濃湯不用多說都知道我是松露狂濃郁的香味配上綿密的湯底味道真的是超讚！搭配上一小塊被奶油浸透的烤麵包絕配！如果要單點的話請選它✨

其實光吃完前菜我已經處於3分飽的狀態了 😂 上菜時間抓的挺合適的平均10-15分鐘一道菜讓人既可以慢慢享用又不致於等得太久～接下來我們迎來了• 第四道豬五花但吃非常的平平無奇但搭配上研製過的鳳梨🍍酸甜微香而多汁瞬間化解了五花肉的油膩這個搭配我給他們滿分！上面的醬汁一款是以香菜為主另一款則是帶著淡淡的咖喱香料味～都還不錯！ • 第五道是一小塊烤爐魚多汁而鮮美配上各式各樣的時蔬很解膩！• 第六道則是干貝底下的醬汁我實在是吃不出是個什麼來奶香味很濃郁又帶著非常非常淡的微酸口感有點奇妙又讓人意猶未盡干貝煎的外層微酥內而多汁是一顆完美的干貝請頒獎給它～ • 第七道至第九道都是肉肉從鴨肉到紐西蘭鹿肉再到美國和牛都是很完美的體驗個人覺得鴨肉的處理偏粗糙一點或是剛好那一塊肉沒有那麼好(?) 吃起來口感偏柴沒有很入味～鹿肉則是我第一次嘗試口感很妙感覺跟我家白龍的罐罐味道很像🤣 但你不說我是不會想到它是鹿肉的美國和牛表現的中規中矩配菜也是帶點酸味來中和掉飽足感～

整體來說菜色上的顏色與口味搭配都很好適時的中和掉了膩味與飽足感讓人吃起來不會太有壓力 (但說真的 8道剛好 11道真的會爆炸)

白巧克力慕斯表現的很棒綿密鬆軟配上芒果百香果的味道也是讓人瞬間忘卻剛剛吃了一頭牛快吃不下的感覺 😂 其中旁邊經過醃製的鳳梨又讓我驚艷了一下他帶點淡淡的薑味與薑末我很討厭薑但對於這個鳳梨薑塊倒是吃的一乾二淨黑巧克力蛋糕表現的比較平淡維持在水準上切開蛋糕體中間還有果漿爆出來也是一個甜酸綜合口感 🍰

整體來說是一個很好的用餐體驗食物服務都是讓人極度舒適的 ❤️ 是一個絕對會回訪的餐廳建議小仙女們約早一點的用餐時間因為越靠近傍晚餐廳會變繁忙服務品質有可能會稍微被分散然後會比較吵一點點兒～嘔心瀝血總算寫完這一篇希望眾位仙女們去到鳳凰城一定要拜訪這家餐廳啊！

📍 6939 East 1St Ave, Scottsdale, AZ 85251

📍Sun-Thur 5:30 PM - 10:30 PM

📍Fri-Sat 5:30 PM - 12:00 AM

📍正對街有代客停車 🆓