冰箱里有一条weee买的石斑鱼，解冻后好腥，心里一凉，想想不管他了，三下五除二给无水蒸了，没想到意外地好吃，一点不腥，肉质厚而有弹性。
其实也很简单，鱼洗完两面划几刀，姜切片葱切段，锅底刷油，先铺姜葱，再放鱼，浇点料酒，盖盖子开中火，等听到滋啦的响声，或者看到蒸汽，小火八分钟关火，焖两分钟，热油蒸鱼豉油一浇了事！
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