特别喜欢吃蒜蓉粉丝开背虾,可是把每只虾都开背的操作真是好麻烦呀,所以就偷懒做成了这种简约操作版蒜蓉粉丝蒸虾煲。
粉丝和蒜蓉辣酱都购于亚米。亚米上龙口粉丝种类多,感觉吃着差别不太大,我就哪个有折扣就买哪个。蒜蓉辣酱倒是一直回购海天蒜蓉辣酱,辣度适中,还带着一丝甜!
做法特别简单,洗好的白菜铺锅底,泡好的粉丝铺在白菜上,最上层铺上虾,最后淋上调好的料汁。料汁中有蒜蓉辣酱、生抽、蚝油、蒜末和葱花,泼上热油更出味!加好料之后,可以少加些水(加水量取决于白菜量,白菜本身蒸的过程中会出水,所以白菜加的多时,就不用多加水)蒸15分钟左右即可!
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