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最近其实很怀念国内那种烧烤架烧烤，可惜这边自己弄太麻烦。于是琢磨着如何简单轻松在家吃到烧烤肉。这次选用的烧烤调料就是与美的烧烤酱。
这次的牛肉选用的是从Kroger买的牛排切片，很精瘦，脂肪少，对于想减脂不节食的小伙伴，我很推荐~ 不过这种牛肉也会有几个问题：第一，一般肉里都是有一些血水，直接烹饪血水会影响口味，第二，这种肉很容易柴（因为没有肥肉），烹饪容易过火。
基于以上情况，我先是将冷冻的牛肉在沸水中烫10秒（不要过时），不仅快速化冻而且肉也不会过火。第二，打入蛋清并与牛肉搅拌。蛋清的存在会让牛肉在接下来的烹饪过程中避免过度老化，牛肉也会更嫩口感更好。
最后就是再次请出我的象印美食家电火锅，直接开炒~因为是电磁炉，温度易控制，不会糊锅，一次倒入与美的烧烤酱与干料，翻炒后，鲜香咸辣的牛肉碎就做好啦~无论是搭配苕皮还是干饭，都超美味~
怀念烧烤的是大家一起围着炉子撸串的乐趣，虽然现在现实情况不允许，不过与美的酱料还是把美味送到了身边。
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最新评论 5
:感觉这个牌子在晒货去经常出现
:是哒，与美现在国内比较火🔥，我想着这么火估计吃的会好吃，趁着赶紧买来各种尝试～
:烤酱是不是辣的？
:Kroger的牛肉也是质量不错也挺便宜的
:是，而且有时候还搞个特惠，图中我家里必囤的![[偷笑]](/assets/emoji/comment-emoji/dm_touxiao@2x.png?v=1)
肥牛吃的远没有kroger牛肉多![[捂脸哭]](/assets/emoji/comment-emoji/dm_wulianku@2x.png?v=1)