两年前冲着巴黎铁塔造型买了这口法国De buyer煎锅，当时的价格一直在$80～$100之间徘徊，突然有一天降到了57刀，立马下单了。
网上介绍De Buyer成立于法国，拥有180多年历史，是纯正的法国老字号厨具品牌，他们的铁锅由 99% 纯天然铁质打造，拥有更好的热能传导与保存，也让铁锅特有的焦化作用表现得更好，让食材均匀受热且快熟。用好了完全可以达到不粘的效果！这款De Buyer Mineral B 蜂蜡系列 巴黎铁塔单柄平底铁锅，采用有机蜂蜡涂层，可阻止氧化变色。锅身用的整块铁片无缝压制而成，锅柄是美丽的巴黎铁塔造型，可用于电炉、电磁炉、煤气灶。
第一次开锅没经验，随便看了个视频然后把锅开成了大花脸，后来使用过程中没有清洁干净，以至于锅内油污越来越厚，所以越看越不顺眼，还因为又入手了个lodge的铸铁煎锅，就把它闲置了。
前几天心血来潮，突然想起了有一年多没用的这口锅，然后把它拿出来用钢丝球加小苏打、Bar Keepers Friend洗洗刷刷了一整天，总算把油污给刷干净了，真是皇天不负有心人😂
这次开锅还是开成大花脸，感觉是烧的时间不够。别人开的锅是深蓝色的，很漂亮。不过没关系听说用着用着锅内的颜色就会逐渐一致，而且这次开完锅之后我用厨房用纸擦锅，一点黑垢都没有，十分干净。
试着用它煎了两颗鸡蛋，热锅下油鸡蛋完全不粘，又做了孩子爱吃的香煎土豆，不得不说用铁锅煎出来的食物确实特别的香！
2/11
最新评论 6
:手柄太好看了
:锅开好了也好看，但我技术不够![[笑哭]](/assets/emoji/comment-emoji/dm_xiaoku@2x.png?v=1)
:总觉得铁锅在我手里能用废，但总是想要拥有一口铁锅![[捂脸哭]](/assets/emoji/comment-emoji/dm_wulianku@2x.png?v=1)
:可以先试下lodge铸铁煎锅，不粘、平价还超好用，煎牛排一流
:手把还是埃菲尔铁塔的![[呲牙]](/assets/emoji/comment-emoji/dm_ciya@2x.png?v=1)
![[赞]](/assets/emoji/comment-emoji/dm_zan@2x.png?v=1)
，不过这锅重不重啊？
:问到点子上了![[偷笑]](/assets/emoji/comment-emoji/dm_touxiao@2x.png?v=1)
重非常重，和lodge那款铸铁煎锅差不多重![[捂脸哭]](/assets/emoji/comment-emoji/dm_wulianku@2x.png?v=1)