前几天在村里的农场买到了两种winter squash,一种是sweet meat(个头不小,一个估计15-20磅)一种是Blue Hubbard(个头小一些,比日本南瓜大)这两种南瓜的皮都是灰绿色的,Sweet meat的口感很像日本南瓜,不过南瓜肉甜口一点,用来炒金瓜米粉实在太赞了!Blue Hubbard的南瓜肉蒸起来的话超级松,一点儿水分都没有,很像栗子粉,但是又有南瓜的香味,真的非常神奇。今天蒸了sweet meat,南瓜饼做起来,里面粉馅料的枣泥花生,炒枣泥拆到手软。
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