天气冷～打顿边炉🫕

前段天气开始转冷了～平常爱打边炉（火锅）的我在这冷嗖嗖的夜晚更加想打一顿边炉，然后就去家附近的99大华超市采购一些火锅必备食材。🈶️荤🈶️素～但食肉爱好者的我当然是以荤为主😆。我家打边炉汤底比较简单，罐头鸡清汤和麻辣鸡汤底，拿出之前在亚米网🈵️够就赠送的鸳鸯锅把两种汤底灌满。粘料我们也是简单派，就是熟油加酱油。我另外加入Truff hot sauce来为我单调的粘料点缀一下，刺激味蕾。肥牛是火锅常客，买了一盘肥脂分布🉐️漂亮的肥牛，下锅刷个10来秒就熟了。另外我还买了冷冻的毛肚，百叶，和黄喉。虽然没有在餐厅里的好吃，但也不赖，口感爽脆的，还是可以的。菜就只有茼篙，其实我以前不喜欢吃茼篙，但不知道什么时候开始对它的味道没有太抗拒，改观渐渐地喜欢上。脆肉皖鱼肉也是我打边炉一点要吃的，十来秒肉就熟了，而且吃起来肉脆脆的口感挺Q弹，超好吃。用它来做水煮鱼也很不错👍🏻。最后当然还有我超和爱的酱爆牛肉丸，不管是家里的打边炉还是去外面吃火锅我都是必点的！