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首先准备好材料，冰糖、红曲、糯米、矿泉水（也可以用普通的自来水）。万事俱备，开始动手。
1. 水9Qt，就是餐馆用的大的Q T。
2. 红曲米1.3包，（白曲2到3个，增加酒精含量，可放可不放）
3. 冰糖10个，增加口感，缓和酒的涩感，可放可不放
做酒步骤：
1.把冰糖.水.红曲米放入桶中，放置数小时备用
2.使用12磅糯米洗净，泡水数小时后，蒸熟放凉后，放入红曲米水中，搅拌均匀，密封（糯米泡水时间可调，推荐6小时）
3一周后开封，重新搅拌均匀后，再次密封，一个月后分离酒和酒糟，即可食用。
谢谢观看，笔芯💌
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最新评论 25
:厉害了！小声问问做出来咸吗…？（因为买过的红曲调味品都是咸的）
:有点甜，因为有冰糖。
回复 @远不放弃:谢谢！
:厉害了👍这都会
:![[捂脸哭]](/assets/emoji/comment-emoji/dm_wulianku@2x.png?v=1)
:这个是福州人做的喝，我们好像不大一样，我们江南白色的糯米酒
:是的，福州人是做红色的青红。我们用红曲米做的，所以是红色的
:很棒![[赞]](/assets/emoji/comment-emoji/dm_zan@2x.png?v=1)
:谢谢
:做得好👍
:![[比心]](/assets/emoji/comment-emoji/dm_bixin@2x.png?v=1)
:最爱酒糟，炒什么都好吃![[赞]](/assets/emoji/comment-emoji/dm_zan@2x.png?v=1)
:是的，极品
:不等我了吗![[捂脸哭]](/assets/emoji/comment-emoji/dm_wulianku@2x.png?v=1)
:那小子谁知道他奇奇怪怪的，我都跟他说了
回复 @Snoopy_:是啊，接下来两周都是三天
:棒棒
:![[捂脸哭]](/assets/emoji/comment-emoji/dm_wulianku@2x.png?v=1)
![[捂脸哭]](/assets/emoji/comment-emoji/dm_wulianku@2x.png?v=1)
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:![[比心]](/assets/emoji/comment-emoji/dm_bixin@2x.png?v=1)