🦐 我也是在网上看见教程之后第一次做,还挺成功!话不多说,直接把过程写在下面~
🦐 材料是现成的饺子皮一包,鸡肉➕芹菜馅,一只去壳去虾线的大虾。
🦐 鸡肉➕芹菜打碎调馅,芹菜可以和洋葱或者蒜一起打碎,芹菜打碎会出很多汁,用之前需要捏紧把水控出去,馅里加点生淀粉会更紧实,馅里➕适量生抽,一点蚝油,一点香油,适量盐,一点胡椒粉。(我完全凭感觉加的,所以没有精准的刻度🙃)
🦐 虾需要用黑胡椒粉,生抽,一点柠檬汁,腌个十五分钟
🦐在饺子皮的中间放一层肉馅,压成肉饼,把🦐(如果是Costco大虾就在中间切一刀变成两段)在肉饼上面,然后饺子皮两端捏在一起,如果皮不能粘在一起就蘸点水。
🦐 锅里放薄油慢煎,然后倒点淀粉水(淀粉兑水),煎出来下面会像脆饼一样连在一起,想口感更丰富一点可以➕个鸡蛋🥚,出锅前洒一把芝麻,鲜虾锅贴就做好啦!
🦐 蘸点醋或者辣椒油都很美味!