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酒酿最适合天冷的时候吃，补气养颜，御寒。
今早起来就特别想来一碗热气腾腾的酒酿，可又懒得做糯米丸子，寻思着还有一些珍珠粉圆正好试试。
于是拿出粉圆、牛奶、酒酿、和一个鸡蛋。
先煮珍珠粉圆，用的是快煮型的
🥢奶锅倒水煮滚，放入适量粉圆，待粉圆浮上水面，等2分钟左右关火，加盖等上2分钟左右，捞出过冷水放入小碗中备用
🥢再次用奶锅煮水，水滚放入桂花，焗1分钟，放入牛奶和打散的鸡蛋，关火
在装粉圆的小碗中加入适量酒酿，想要酒味浓点就放多些，视自己口味，然后将煮好的汤水冲入碗中，搅拌均匀，一碗清甜的酒酿小圆子开吃。
酒酿不需要煮，这样将汤水冲入能最大化保存米酒的香气。
糯叽叽有嚼劲的粉圆一点不输糯米丸子，做起来还简单，我是第一次尝试酒酿加牛奶，没想到真的好吃。
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最新评论 2
:这个好家里都有哈做起啦
:![[偷笑]](/assets/emoji/comment-emoji/dm_touxiao@2x.png?v=1)
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