什么?回锅肉竟然可以称得上是偷懒菜之选?
没错,回锅肉备菜十分简单,且一道菜搞定一餐饭。
我觉得,做中式菜的过程,备菜比上锅抖勺要麻烦多了,特别是肉类。
最麻烦的环节就是一块生肉拿出来切:完全冻住的肉肯定切不动,完全解冻好的肉软软的也不好切,所以还得把它解冻成半冻半不冻,这个真的是要花心思掌握,麻烦!
最省事的办法,就是充分解冻一块肉,直接冷水下锅煮,当然不能炖。
熟肉非常规则好切,同时获得一锅肉汤,用它煮面条,美味肉汤底就有了。
作为回锅肉,我今天这块肉实在太瘦,切的也太厚,主题是想偷懒,所以叫它伪回锅肉。
回锅肉得五花肉切薄片,葱姜蒜热锅,开大火急火猛炒。伪回锅肉就先红椒青椒(有啥放啥)随便炒炒,和肉片一起再炒炒拌拌就好。
伪回锅肉,又名偷懒回锅肉。
最新评论 12
:好下饭太棒了
:好吃😋
:我要吃,去你家蹭这个回锅肉,太馋了
:快来快来
:偷懒伪回锅肉配面条一极棒
:哈哈哈😆
:假回锅肉,真好吃
:好有才!
:面条看上去好鲜美!
:肉汤加持
:看上去挺好吃的
:谢谢哦还不错😋