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最近买了个双立人的 DRAGON 中式龙炒锅，为大口径炒菜锅，无涂层铸铁锅，附锅盖，30 厘米，燃气、电磁炉均适用，傍晚收到个挺大的箱子，打开后货物完好整洁。
胡桃木手柄耐热防烫，手感温润细腻，主要看中的是，专为中式爆炒设计，底厚壁薄导热快，中小火能爆炒，先进碳氮共渗防锈技术，坚实耐用，纯精铁锅身，内壁无化学涂层。
说明的开锅方法为：首先用洗洁精将铁锅彻底洗净并擦干；然后大火加热 1 至 2 分钟，均令得转动锅身，确保锅的内部每处，都能均匀受热。
第一次刷油：趁热倒食用油，转中小火，均匀将油涂满锅
壁，持续 5 分钟，涂抹 6 至 8 次；
第二次刷油并静置：关火冷却，倒出余油，用厨房纸将余油拭干净，在锅内薄刷一层食用油，静置一晚后即可使用；
初期使用或经常烹煮带汤汁食物时，建议 2 周做次开锅养护，以保持后续使用效果。
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