一直非常喜欢本村的中餐馆：麻婆小馆，很经典的川菜馆。在这里也不知道吃了多少次了，现阶段，最推荐的是他家的特惠午餐，如果工作日有空去，真是相当物美价廉：经典餐馆水准、大排档价格，虽然是special lunch，口味一点不比平时的正餐逊色，而且分量还很大。帖子见底部链接。
很多川菜都不错，我也很喜欢他家浓浓的川味装修。但是这次周末去，发现有些菜做的不行，这是多年以来第一次有这样的情况发生。图二的麻辣香锅-肥肠款、图三的凉拌海蜇丝，两样菜一热一冷，都很不推荐。
麻婆小馆是川菜馆，想着至少麻辣香锅这样的川菜应该可以闭眼点，做的非常不错才对。确实，香锅锅底调得非常的好，是麻婆小馆麻辣川味一贯风格，其他配菜也都好吃，说明香锅本身是不错的。
问题出在肥肠上。我们点的是肥肠款，因为买不到处理好的肥肠，在家没有办法做肥肠类的食品，所以我们很喜欢在外食的时候点这道菜，这次就点了肥肠的香锅。
肥肠的问题在于预处理：首先，肥肠应该是从冰冻柜里取出来的吧，有的煮得软了，有的还是硬的，咬不动。而且肥肠没有处理得太干净，有一点点的臭。
凉拌海蜇丝，我都觉得这是最容易做的菜，只不过就是要拌一下而已，可是这个海蜇丝里边吃出了沙子。还不如免费的餐前凉碟：图四，这是他家多年以来的经典。
因为我和女儿边吃边聊天，也都没太在意这个事儿。想着这肥肠和海蜇丝都是预处理存在问题，一时都好像也没办法改进。我将剩下的一半肥肠带回家煮了煮，才软烂了很多。这两种菜下回还是别点了。
感叹一下：疫情以来，华人餐馆经历了多重困难，可能请大厨也不容易，这里的生意大大不如从前。比较而言，这家店菜价比其他同类餐馆要低一些。
推荐的菜见下面两个帖子：
最新评论 12
:我也超爱吃肥肠哈
:🤝，就是只能在外面吃，自己不会处理
:我也都是在外面吃就点肥肠，怕自己处理不好![[笑哭]](/assets/emoji/comment-emoji/dm_xiaoku@2x.png?v=1)
:我是自己完全不会
:在美国就没吃到过好吃的肥肠![[捂脸哭]](/assets/emoji/comment-emoji/dm_wulianku@2x.png?v=1)
好想念小时候的肥肠面![[喜欢]](/assets/emoji/comment-emoji/dm_xihuan@2x.png?v=1)
:一声长叹![[捂脸哭]](/assets/emoji/comment-emoji/dm_wulianku@2x.png?v=1)
:麻婆小馆怎么不吃麻婆豆腐![[偷笑]](/assets/emoji/comment-emoji/dm_touxiao@2x.png?v=1)
:好问题，以前总是点这个来着
:大踩雷![[捂脸哭]](/assets/emoji/comment-emoji/dm_wulianku@2x.png?v=1)
:好遗憾啊，不过有了排雷经历了
:我也爱肥肠，处理得干净做的好吃真𣎴容易
:是的，上次吃做得好的还是上次