最近刚从亚米买了人生第一口砂锅，今天下雨超级冷，正好来做一锅不加饭的味噌杂炊
我家很少做中餐，但日韩料理却是超级频繁，因为有很多蔬菜可以一锅炖或者做汤的料理，两个人吃晚饭就做一锅就好，非常方便。所以味噌和大酱可以说是我家必备，做菜甚至都不用加其他调料～
今天米饭是新煮的，所以不适合做加饭版本，那就分开吃就好啦～一样美味呢
➡️食材
日本萝卜、胡萝卜，切厚圆片
老豆腐，切大块
蘑菇，切片
大白菜，切合适大小
油豆泡，切条
葱花
味噌
➡️小白都会做
砂锅加水半满，放一大勺味噌化开，先把萝卜铺在最下面开始煮，要煮久一点才入味，然后慢慢加豆腐、蘑菇、油豆泡，煮的差不多了铺上大白菜，等差不多了可以开盖收收水，出锅撒上葱花就好啦
➡️关于锅
本来我是用一个1.5升的小汤锅煮的，但是有点小，所以琢磨着买个砂锅吧，在亚米看到了这款小熊的，2.5升，我这辈子没用过砂锅其实有点怕，但查了下资料说现在很多都掺了锂辉石不容易开裂，这款说就算不小心高温干烧都没事，那我就买个来试试
我家是电炉子，砂锅底部有一圈脚，所以锅底碰不到我觉得热起来就稍微有点慢，但温度到了就慢慢炖着没啥问题～尺寸比我想象的大，两个人用绰绰有余
唯一的缺点就是，以后这锅都得自己洗了，因为家里有个手滑的家属😞
PS，出镜的两个碗都是我做哒😜吃日式菜配一脸哦
最新评论 2
:碗很漂亮
:看起来好好吃啊![[笑哭]](/assets/emoji/comment-emoji/dm_xiaoku@2x.png?v=1)
深夜刷到，好饿