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咸蛋黄口感鲜香搭配很多食材都很出彩。今天做的鸡翅队友说诶味道很特别但是说不出哪里特别，总之就是很好吃🤗
🌟食材🌟
1磅鸡翅
咸蛋黄酱 1tbsp
米酒 1-2 tbsp
🌟腌料🌟
1tbsp生抽，1/4 tsp盐，2tbsp土豆淀粉，几片姜，几个葱段，一点料酒，一点白胡椒
🌟做法🌟
1. 鸡翅加入腌料抓匀腌制至少一个小时。
2. 锅加少量油中大火煎鸡翅，每面煎5min左右，盛出。
3. 锅留底油，加入1tbsp咸蛋黄酱，小火炒到密集小气泡，加入鸡翅翻炒，加入米酒，加盖焖5min。
4. 盛出开吃！
📒笔记📒
1. 如果是冷冻鸡翅解冻后泡水半小时左右能去血水去腥气。
2. 我试过图3⃣️和4⃣️的蛋黄酱，更推荐图4，口感吃起来更纯净。
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