发布了笔记 1星期前
蔓越莓果酱｜酸甜可口 做法超级简单‼️
每年的11月份开始可以买到新鲜蔓越莓，感恩节火鸡大餐的蔓越莓果酱可以做起来啦！酸甜可口，抹面包或加入酸奶里也都非常好吃😋 1️⃣新鲜或冷冻的蔓越莓340克，清洗干净； 2️⃣倒入不粘锅，中小火，加入60克左右糖； 3️⃣炒15分钟左右至粘稠的糊状； 4️⃣放凉冷藏保存1个月没问题，做多可以冷冻起来慢慢吃哦。 Costco新鲜蔓越莓3.99刀一大袋3磅，非常划算‼️ Amazon Fresh有卖有机的，一袋340克 12OZ $1.99 看到赶紧买啊，多囤几袋 可以冷冻起来慢慢吃。咱们这儿已经断货了😅 🌟怕酸的可以再多加些糖；把一般的糖替换为代糖就是生酮版果酱哦
发布了笔记 3星期前
🫘豆沙包🎃南瓜包 各种包子馒头做起来
参考了小高姐的食谱，好吃不粘牙！可以举一反三，根据自己喜好，做大做小，翻花样做出各种口味的包子啦🤗 🌿以下材料能做12个小包子： 中筋面粉260克（请根据自家面粉吸水性做增减，我用的是图7 Costco的面粉） 开水60克（1/4杯） 室温水85克 酵母1/2小勺 馅料250克 馅料可以买现成的 也可以自己做👇 🎃奶香南瓜面包｜好吃好看又好玩🧡 自制红豆沙 甜度自控 告别甜腻👋 🧑🍳做法： 1️⃣室温水➕酵母，搅拌把酵母化开； 2️⃣开水倒入面粉，再加入酵母水； 3️⃣下手揉一会儿 成团就行，不需要揉光滑，然后包上保鲜膜松弛10分钟； 4️⃣把面团分成12份，每份约33克，撒点干面粉防粘，边缘往中间揉2-3圈就成一个光滑的小面团了，小面团都用保鲜膜盖起来防干； 5️⃣取出一个小面团，用擀面杖擀成小圆片，边缘擀薄一些，光面朝下，取适量馅料放中间，包起来，把口子收紧，收口朝下，双手揉圆整型，放在垫了油纸的蒸笼里； 6️⃣约30度C环境下发酵1小时（可以烧点开水一起放到烤箱里，我是用蒸烤箱的发酵功能） 7️⃣冷水下锅，大火烧开后转中火蒸10分钟，关火，等5分钟再开盖（盖子里面可以包2张厨房纸，防蒸气水滴到包子上打湿）
发布了笔记 3星期前
🎃奶香南瓜面包｜好吃好看又好玩🧡
这个食谱我大概藏了大半年，这两天终于翻出来做啦，给这个南瓜节留下甜蜜美好回忆🧡 预先就在Weee上买了一个日本青皮小南瓜，大概2磅多，处理后差不多能做12只南瓜面包。 🌿材料： 1. 面团：520g 高筋面粉、210g 南瓜泥、50g 糖、6g 酵母、4g 盐、2个鸡蛋、120g 冷牛奶、50g 无盐黄油 2. 南瓜馅儿：500g 南瓜泥、25g 无盐黄油、15g 澄粉或玉米淀粉、30g 奶粉、10g 糖、50g 麦芽糖（也可以用白糖代替） 3. 装饰：适量黑芝麻、蛋液、黄油。 🧑🍳做法： 1️⃣制作南瓜泥：南瓜去皮去籽，切成小块，烧开一锅水，大火蒸15分钟，压成南瓜泥（日本南瓜比较干，需要额外加水稀释，纯净水或白开水，我至少加了300-400ML，有些南瓜颗粒感也没关系，不需要非常细腻） 2️⃣做面团（可以用厨师机）： 1. 面粉、南瓜泥、糖、酵母、盐、鸡蛋和牛奶混合揉成团（牛奶可以预留20克左右，最后看面团状态再看要不要加） 2. 加入软化的黄油，继续揉20分钟左右，成一个表面光滑不粘手的面团，不需要出手套膜，粗膜就可以了； 3. 盖上保鲜膜醒发面团至2倍大（我用自带醒发功能的蒸烤箱，30C需要1小时） 3️⃣做内馅： 锅中加入南瓜泥、黄油、淀粉、奶粉、糖、麦芽糖，开中小火加热翻炒均匀，盛出冷却后冷藏备用，质地也会变得硬一些； 4️⃣把醒发好的面团均分成12份，搓圆成小面团，盖上保鲜膜 松弛15分钟； 5️⃣取出一个小面团，轻轻拍一下排气，按压成小圆饼，取20-30克南瓜馅，像包包子一样包紧，稍按扁，撒点干面粉防粘，边上切8刀（南瓜馅千万别放太多，不然烤出来会爆开，我帮你们试过了😂） 6️⃣放在铺好油纸的烤盘上，盖上保鲜膜二次发酵1小时； 7️⃣烤箱预热185°C (370°F) 8️⃣发酵好后在表面刷上蛋液（建议刷2层 颜色更加鲜艳好看），中间撒上黑芝麻点缀，放入烤箱烤13分钟，至表面金黄上色即可； 9️⃣最后刷上一层融化黄油，油光闪亮，色泽诱人😍转移到架子上稍微晾凉一些就可以吃啦！
发布了笔记 1月前
生酮大蒜面包｜低碳健康又美味😋
咸香口味的大蒜面包是我的最爱，这款生酮版更是毫无负担 大口吃到爽👍 🌿食材： 💫面团部分 马苏里拉奶酪条 1杯； 杏仁粉 1/2杯； 奶油奶酪 2大勺； 大蒜粉 2大勺； 泡打粉 1小勺； 鸡蛋 1个 💫Topping部分 无盐黄油 15克； 新鲜香菜碎 1大勺； 大蒜1瓣； 帕玛森芝士碎1大勺 🧑🍳做法： 1️⃣马苏里拉和奶油奶酪微波炉加热半分钟后拌匀； 2️⃣加入杏仁粉、大蒜粉和泡打粉 拌匀； 3️⃣打入鸡蛋 拌匀成团； 4️⃣烤箱预热400F； 5️⃣把面团放到铺了油纸的烤盘上，整型成任何你喜欢的形状； 6️⃣topping部分，先微波1分钟融化黄油，放入切碎的香菜和大蒜碎、起司碎 拌匀，涂抹到面团上； 7️⃣烤箱中层15-20分钟至表面金黄上色即可，取出稍放凉，外面松脆可口，内里柔软咸香，非常好吃！
发布了笔记 1月前
兑换商城换了啥
今天狠心砸破了我的金钱小猪，终于斥巨资4700金币把“韩国EVERYDAZE BT21 蒟蒻果冻 荔枝味 150ml*10支入”带走了！快来兑换商城看看有没有你的最爱！
发布了笔记 1月前
低碳生酮食谱｜港式蛋挞
🌿材料： 【蛋挞皮】 鸡蛋1个 黄油 20g 杏仁粉 50g 椰子面粉 10g 【蛋挞液】 淡奶油 100g 蛋黄 2个 代糖（赤藓糖醇）15g（做出来不太甜，可根据自己口味再适量添加多一点糖哦） 香草精油适量 🧑🍳做法： 1️⃣黄油微波炉加热50秒左右至融化； 2️⃣加入杏仁粉和椰子面粉，拌匀后加入鸡蛋再拌匀； 3️⃣预热烤箱360F； 4️⃣面团分成4份，放到磨具里用手指压扁到磨具表面； 5️⃣放入烤箱烤10分钟，同时制作蛋挞液：把所有材料拌匀； 6️⃣把蛋挞液倒入烤好的蛋挞皮里，烤15分钟左右至表面焦黄上色即可； 7️⃣取出放凉10分钟左右趁热享用吧！
发布了笔记 2月前
香炸里脊肉｜超简单 气炸锅版
味道好极了！真的好像国内路边摊的香炸里脊肉串哦🤭 🧑🍳做法： 1️⃣2块鸡胸肉，顺着纹理切小片 2️⃣腌制：料酒1大勺、盐1小勺、奥尔良腌料或烧烤酱1大勺、白胡椒粉少许、孜然粉少许、蚝油1小勺、淀粉1小勺、小苏打1/2小勺、食用油适量 拌匀冷藏1小时以上； 3️⃣锅里倒油，中火煎至2面金黄即可；或者空气炸锅20分钟，期间翻次面。
发布了笔记 2月前
Funny Memes🤣
Hello 分享刚刷到几张表情包 觉得蛮有趣 ㊗️大家周末愉快😘 猜猜第1️⃣张啥意思❓ 答案在下面👇 往下拉 继续拉 拼命往下拉 You are fantastic‼️ ♥️♥️♥️♥️♥️♥️♥️♥️
发布了笔记 2月前
爆浆芝士牛奶年糕
为了消耗掉家里最后一些糯米粉，搞了盘小点心。家属说好吃👍 🌿材料： 糯米粉100g 牛奶85ml 黄油10g 糖1大勺 芝士3大片（cheddar 分成6份） 少量水 适量食用油 适量炼乳或蜂蜜（可选） 👩🍳做法： 1️⃣锅里放牛奶、黄油、糖，烧到黄油融化冒小泡； 2️⃣倒入糯米粉里，这样能使糯米变柔软，下手揉成团； 3️⃣分成6份，把芝士包进去，捏成方形； 4️⃣锅里倒点油或者抹点黄油，放进去煎，一共六面，都要煎到，共翻5次面； 5️⃣锅里加入一些水，盖上盖子，焖至水干，这样才能确保糯米完全熟透，再开盖，两面煎一会儿； 6️⃣出锅装盘，可在表面淋上炼乳，甜甜糯糯奶香十足，或者蜂蜜也行，哪怕这样直接吃都不错，里面芝士融化爆浆拉丝，真的好吃😋
发布了笔记 3月前
低碳生酮小餐包｜超拉丝 咸香马苏里拉起司夹心
之前貌似都是甜口小餐包，最近想换换口味了，来试试做一款咸口的，结果非常不错呀👍而且面团不粘，非常好操作👏 🌿材料： 杏仁粉60克 椰子面粉30克 洋車前子粉20克 亚麻籽粉30克 泡打粉10克 大蒜粉适量 盐1/2小勺 鸡蛋2个 苹果醋30毫升 温水100毫升 食用油20克（椰子油、黄油、橄榄油等都可以） 马苏里拉🧀80克（这个内陷也可以根据自己喜好选择） 🧑🍳做法： 1️⃣拿个大碗先把所有粉类材料放进去拌匀； 2️⃣再加入剩余的液体材料，拌匀，静置5分钟左右； 3️⃣准备内陷：马苏里拉起司微波炉加热半分钟至融化，拌匀，大致分成8份，稍揉圆； 4️⃣烤盘上垫一张烘焙纸，再烤箱预热355F； 5️⃣把面团大致也分为8份，小面团揉圆，在中间挖个洞，放入内陷，包起来，收口尽量收紧，再搓圆，像包汤团一样； 6️⃣烤箱中层烤25分钟即可。
发布了笔记 3月前
美味奶酪包｜低碳生酮版
又到周末心情好，来做一款非常美味的健康低碳生酮奶酪包吧～这次一共做了8个，全家老小都爱吃♥️ 🌿食材🌿 🔸外皮部分： 椰子面粉40克 杏仁粉24克 洋车前子壳粉24克 代糖20克 橄榄油20克 温水120克 柠檬汁或白醋2克 泡打粉4克 中号鸡蛋4个 🔸奶酪馅： 奶油奶酪200克 代糖20克 坚果或果干20克（可选） 🧑🍳做法： 1️⃣奶油奶酪切小块微波炉加热半分钟软化，加入代糖和其他坚果碎或者果干碎（我这次用的是减糖版的蔓越莓干）拌匀，放冰箱冷藏备用； 2️⃣制作外皮：把所有干性材料拌匀，再加入鸡蛋油水醋这类液体材料，拌匀，静置10分钟左右； 3️⃣把皮和馅都大致分成8份； 4️⃣包馅料，像包汤圆一样，先把外皮压扁，中间放上馅料，再慢慢包起来收口，整型成圆形（真的巨粘手，建议可以手上沾点水来包，或者戴上手套来操作，我是习惯左手戴手套，右手拿刮刀来把外皮慢慢推刮包起来） 5️⃣放在垫了烘焙纸的烤盘上，差不多包到倒数第三个时预热烤箱355F； 6️⃣放入烤箱烤20分钟左右，稍放凉，还有些温热的时候吃，里面的奶酪也是软润的，香甜可口非常好吃😋 冰箱冷藏第二天吃时，微波炉加热20秒左右即可。 ‼️建议每天最多吃2个，因为这款里面洋车前子壳粉加得比较多，吃多了容易引起胀气哦。
发布了笔记 4月前
兑换商城换了啥
今天狠心砸破了我的金钱小猪，终于斥巨资4700金币把“日本KAMAKURA GORO镰仓五郎 月兔酱 厚巧克力三明治饼干 10枚入”带走了！快来兑换商城看看有没有你的最爱！
发布了笔记 5月前
蔓越莓香蕉马芬｜熟透香蕉变身美味蛋糕
出门旅行一周回来，发现家里剩的3根香蕉已经熟到有些发黑了，正好拿来做这款香蕉马芬，配上酸甜蔓越莓，真的好吃极啦🤩 🌿材料（具体克数可按比例自行调整）： 熟透的香蕉2-3根，去皮302克 糖42克 鸡蛋2个 黄油79克 泡打粉5.6克 小苏打2克 低筋面粉186克 蔓越莓干或坚果75克 牛奶40克左右 🧑🍳做法： 1️⃣用叉子把香蕉压成泥，有些颗粒没关系，不用太细腻 2️⃣加入糖拌匀（白砂糖或代糖都可以） 3️⃣打入鸡蛋 拌匀 4️⃣黄油先用微波炉加热30-40秒左右融化后加入拌匀 5️⃣把泡打粉、小苏打、低筋面粉混合均匀后筛入，用切拌法搅匀至🈚️面粉颗粒 6️⃣蔓越莓或坚果切碎拌入 7️⃣加入牛奶，奶量具体观察稠度，面糊的状态能流下来就可以 8️⃣烤箱预热360F 9️⃣找一把大汤勺，把面糊倒入马芬模具约8-9分满，一共可做12个，表面可放些坚果或果干装饰 1️⃣0️⃣烤25分钟或上色即可。 ‼️如果用的是不防粘的模具，先在表面刷上一层黄油，这样烤好的蛋糕易脱模。
发布了笔记 5月前
蔓越莓奶酪面包｜酸甜松软人人爱♥️
这是收藏了好久的一个食谱，来自萨姐，之前看喵喵  @弦夜喵77 做过，真是馋哭我了😄终于，天时地利人和，我也成功出品了这款香喷喷圆滚滚可可爱爱的松软酸甜小面包！一家老小赞不绝口，哎呀，10个哪够吃啊🤭 🌿材料： 1️⃣面包生胚 高筋面粉260克 奶粉15克 白砂糖30克 干酵母4克 盐3克 鸡蛋液45克 牛奶125克（根据各家面粉吸水性，酌情增减奶量。我考虑下次减少到120克，直接打一颗蛋进去） 无盐黄油30克（室温软化或微波炉加热15-20秒左右） 2️⃣内里馅料 蔓越莓干50克 奶油奶酪150克 白砂糖25克（我用了代糖赤藓糖醇） 🧑🍳做法： 1. 搅拌盆里依次加入面粉、奶粉、糖、盐、酵母、鸡蛋、牛奶，厨师机低速搅拌1分钟，如果感觉太湿，可加少量面粉，再拌一分钟到无干粉后调节到中速搅拌8分钟左右面团形成粗膜； 2. 加入黄油，继续中速搅拌，不时用刮刀把盆底和周边的黄油刮干净，这样揉面8分钟左右形成一个光滑且不沾手的面团，可做个手套膜测试（如果没形成手套膜，可能是面粉的问题，推荐用Bob's Red Mill Artisan Bread Flour）； 3. 把面团向底部折叠，表面光滑，大碗里抹一点油防粘，放入面团，盖上保鲜膜，发酵成2倍大，25-30C约1小时； 4. 准备馅料，室温软化奶油奶酪，或微波炉15秒，加入糖，搅拌使糖融化，再加入蔓越莓干拌匀，冷藏半小时； 5. 面团醒发好，分成10等份，每个约50克，每个都折叠搓圆，盖上保鲜膜，松弛15分钟； 6. 把馅料等份成10份，用手指稍稍捏圆，冷藏备用； 7. 取1个小面团，光面朝下，用手指按压轻轻拍打排气，用擀面杖擀成比手掌大一些的圆片，放入一颗馅料，像包肉包子一样折褶子包起来，封口捏紧，双手来回搓圆，放在垫了烘焙纸的烤盘上，每个面团之间需要留出空间； 8. 放入烤箱发酵，同时放入一碗热水，喷些水雾，湿度75-85%，大约1小时，体积明显增大，手指轻轻按压表面，凹陷慢慢回弹就好了； 9. 烤箱预热340F，同时在面团表面撒一些高筋面粉，用剪刀✂️剪出6个角，烤箱下层18分钟，出炉后马上放在架子上，温热时吃口感最好。 🌟保存：室温密封保存，第二天微波炉10-15秒即可。 🎀总结： 1️⃣这是第一次做，我基本完全按照萨姐的配方来的，感觉我家高筋面粉吸水性弱一些； 2️⃣可以别称蛋液，像喵喵一样直接就打一颗蛋，少加点牛奶，馅料也可以多一些，增加到60、170，吃起来应该会更过瘾😁 3️⃣开口可以再剪大点深点，尽量均匀整齐些，样子就更好看啦～
发布了笔记 6月前
1分钟生酮杯子蛋糕｜亚麻籽椰子面粉
之前我一直用杏仁粉做小蛋糕，最近换了个亚麻籽粉➕椰子面粉的新方子，感觉质地更松软👍 🌿材料： 1大勺亚麻籽粉 1大勺椰子面粉 1大勺可可粉 1-2大勺代糖（赤藓糖醇） 1/4小勺泡打粉 1/4小勺香草精 1大勺食用油（黄油🧈、椰子油、橄榄油都可以，固体的油需要提前融化成液体，可用微波炉加热30秒左右） 1个鸡蛋 👩🍳做法： 1. 拿一个可以放入微波炉加热的杯子； 2. 往杯子里加入所有材料，拌匀（更新❗️建议先放干的材料拌匀，再放鸡蛋拌匀，最后加入油，如果太干稠可以再往里加点水，牛奶椰奶杏仁奶也都可以） 3. 微波炉高火1-2分钟即可（我家微波炉功率1250瓦，一般加热70秒）
发布了笔记 6月前
日本MUJI无印良品 马斯卡彭芝士鳕鱼干
这款之前是在亚米网买哒 刚收到就迫不及待拆开吃了，一口爱上😍 外面一层鳕鱼干 包裹着里面香浓软起司 小小一包29克 有点不够我吃啊🤭 想再囤几袋 发现早已卖完啦 不知道还会不会补货 啥时候能补🥹
发布了笔记 6月前
青椒肉丝｜美味的家常小炒
跟着美食作家王刚学的这道青椒肉丝，专业的就是不一样，做出来非常美味，肉丝滑嫩青椒鲜甜，巨好吃呀🥰 1️⃣切丝：猪里脊一块300克，先切成3毫米左右的薄片再码放好 切成丝； 2️⃣清洗：碗里放适量清水，清洗肉丝，洗干净后挤干水分； 3️⃣腌制：盐1克、白胡椒粉少许、生抽4克、老抽2克 抓拌均匀，然后加入一个蛋清 拌匀，再加入和蛋清等量的淀粉 拌匀，最后加适量食用油 拌匀备用； 4️⃣准备辅料：青椒200克，洗净取籽后切丝备用，大蒜20克拍散剁碎，姜20克剁成姜末； 5️⃣炒肉丝：把锅烧热，下肉丝 转小火，把肉丝划散，变色后倒出备用； 6️⃣炒辅料：锅里再加少许油，下蒜姜 小火爆香后放入青椒丝，转中火炒熟； 7️⃣调味出锅：加入肉丝翻炒均匀后进行调味，加适量盐、味精、少许白糖提鲜，再从锅边淋入少许酱油，翻炒均匀，最后加入少许油，中火翻炒几下即可出锅装盘。 ‼️经验分享： 把肉先放冷冻冰上一两个小时，这样比较好切；不爱吃姜末的话也可以放姜片；注重健康少油的朋友，最后装盘前的油可以不用加。
发布了笔记 6月前
烤肉丸｜空气炸锅版 健康少油
天热了不想开火做饭？试试这款健康少油的肉丸子吧！一口一个，鲜嫩不柴🥰 🌿材料： 猪肉末1磅（牛肉鸡肉也都可以） 葱姜适量 生抽1/2大勺 老抽1/2大勺 料酒1-2大勺 蚝油1/2大勺 盐适量 白胡椒粉1/2小勺 13香粉1/2小勺 糖1小勺 鸡蛋1个 玉米淀粉2大勺 食用油适量 👩🍳做法： 1️⃣把除了最后3样的其他所有材料拌匀，用筷子🥢朝一个方向搅拌起劲； 2️⃣加入鸡蛋拌匀； 3️⃣加入玉米淀粉拌匀； 4️⃣加入油拌匀； 5️⃣空气炸锅的烤架上抹点油； 6️⃣手上抹点油，开始做丸子，每个大约1/2大勺即10克左右，双手来回摔打丸子，使里面比较紧实，我一共做了38个； 7️⃣空气炸锅400F 10分钟，至表面上色即可，我家锅子温度较低，需要烤20分钟。
发布了笔记 6月前
生酮布朗尼｜无蛋 微波炉1分钟搞定
家里“蛋尽”粮绝了，所以来试试这款不需要鸡蛋的蛋糕方子。还挺好吃，今天就介绍给大家。我更偏爱巧克力口味的🥰 🌿材料： 先准备2个可放入微波炉加热的小碗，做完可直接吃，适合我这种懒人😎 ‼️如果想装盘拍照的话，可以用方形模具，里面叠上2张烘焙纸，这样方便之后取出放在盘子上，拍照也好看哦～ 🍵抹茶口味： 杏仁粉40克 抹茶粉3克 代糖10克 盐少许 黄油15克（微波炉加热融化） 淡奶油15克（或杏仁奶、椰奶） 适量坚果装饰表面 🍫巧克力口味： 杏仁粉35克 可可粉10克 其他材料都和抹茶味一样哒～ 👩🍳做法： 1️⃣黄油微波炉加热至融化 2️⃣加入杏仁粉、抹茶粉或可可粉、糖、盐 拌匀 3️⃣再加入淡奶油，拌匀 4️⃣放入模具，用刮刀磨平整 5️⃣表面放上坚果 6️⃣微波炉加热1-2分钟即可。我家微波炉是1250瓦，1分钟就行，时间久了会糊掉😂
发布了笔记 6月前
生酮椰香奶油小餐包｜消耗淡奶油 无蛋 简单快手
这款奶油小餐包的质地偏干柔软，味道香甜～可以一次多做一些，冷冻保存，吃时再加热一下。 🌿材料： 淡奶油300克 椰子面粉60克 杏仁粉120克 洋车前子壳粉10克 泡打粉10克 赤蘚糖醇6克 👩🍳做法： 1️⃣以上材料搅拌均匀无干粉之后，下手揉成团； 2️⃣预热烤箱300F； 3️⃣面团分成12份，揉圆，放在铺了烘焙纸的烤盘上； 4️⃣烤20-25分钟，再炙烤1分钟至表面上色就可以啦～
发布了笔记 7月前
春日打卡郁金香花田🌷Wooden Shoe Tulip Festival
终于打卡了心心念念的郁金香花田🥰这片花田占地40英亩，除了赏花，还有其他娱乐休闲设施，适合带小朋友来玩，也可以带狗狗一起。饮食品酒🍷，纪念品商店，一应俱全，顺便还可以挑一盆美美的郁金香回家🌷 只是人挺多的，特意订了工作日 中午12:30入园，以为这个时间段会比较冷清，结果我错了，简直人山人海🤦突然想起来了，小朋友们正放春假呢～拍照都要耐心排队➕见缝插针手速快😆 📍33814 S Meridian Rd, Woodburn, OR 97071 💰成人15刀，12岁以下儿童免费🆓，另有手续费3块 提前网上订票，扫码入园，这点非常方便👍 ⏰今年截止到4月28日 想去的小伙伴可要抓紧时间安排啦 ‼️我们昨天去的时候部分已经谢了，花瓣掉满地，但也还有一些没开哒～ ⚠️注意防晒，花田没有任何遮挡，太阳底下爆晒，特别热呀😎
发布了笔记 7月前
低碳蒜蓉面包 外脆内软 巨香‼️
烤完就被抢光啦！还剩最后一块🤭 🌿材料： 马苏里拉奶酪170克 杏仁粉40-45克 奶油奶酪30克 亚麻籽粉40克 鸡蛋1个 蒜蓉适量或蒜粉 香菜或欧芹适量 有盐黄油15克 👩🍳做法： 1️⃣拿一个能放入微波炉的碗，加入马苏里拉奶酪、奶油奶酪，微波炉高火1分钟，至差不多融化，搅拌均匀； 2️⃣加入杏仁粉、亚麻籽粉，趁热拌匀，再打入鸡蛋拌匀； 3️⃣准备一个烤盘，铺上油纸，放入面团，根据喜好整型，方的圆的都可以； 4️⃣准备蒜蓉，黄油用微波炉融化，加入香菜碎，干的或新鲜的都可以，拌匀，涂抹到面团上； 5️⃣烤箱425F 15分钟左右至表面金黄上色即可。
发布了笔记 7月前
自制生酮披萨🍕也太香啦♥️
为了消耗Costco买的2大袋马苏里拉，今晚咱们吃生酮版的披萨吧🤭 👩🍳做法： 1️⃣饼皮：300克马苏里拉奶酪 微波溶化 加热30秒拌匀再加热30秒 拌匀； 2️⃣趁热➕150克杏仁粉、10克泡打粉 拌匀 3️⃣加入一个打散的鸡蛋 拌匀 揉成团 4️⃣塑型成一个圆形饼皮：用油纸和擀面杖 （或像我这样直接用手做4个小饼，到时披萨烤完都不用再切了，还能按每个人的喜好来加料，一人一个） 5️⃣饼皮上拿叉子戳洞； 6️⃣烤箱预热400F 烤8分钟表面稍稍有点焦黄即可～ 这个饼就这样直接吃也可以 也挺好吃哒👍 7️⃣取出饼皮，先涂一层番茄酱，放一层马苏里拉奶酪，再是蔬菜和肉 8️⃣放回烤箱400F 10分钟即可。 ‼️经验分享： 🌿饼皮可以做成外圈厚中间薄的样子，这样外圈可以兜住里面的馅料，多加点起司也不担心会流出来啦。 🌿小饼皮之间要留出空间，烤制过程中会膨胀变大，避免粘连。
发布了笔记 8月前
日本ITOEN伊甸园大麦茶包
大麦茶是非常健康的饮品 营养丰富 清香宜人 口感润滑 不含咖啡因 适合晚上喝 帮助消化 安神助眠 此外还有抗氧化 防蛀牙等功效👍 冷水热水都能泡 只是用冷水需要等2小时左右 热水10分钟就行 这样一大袋里有54个茶包 价格大概5-6刀 第一次买这一款茶包 也比我预期的大许多 一袋需要泡1升水 感觉挺方便的 一天一袋全家都能来上一杯🥃
发布了笔记 8月前
打折必囤‼️Costco健康0️⃣卡的代糖
Costco的这款Volupta代糖打折啦 折扣到4月1号 店里只要5.99 1袋2磅 保质期到25年9月 我这次囤了3袋🤭 现在家里烹饪烘焙需要用到的糖 基本我都换成了这款代糖 天然的赤藓糖醇和罗汉果制成 和普通白糖甜度一样 按1:1加入就行了 0️⃣卡无负担 非常方便又健康♥️
发布了笔记 8月前
健康抹茶奶油小蛋糕🧁几分钟就能搞定👏
之前分享过多次的超快手微波炉蛋糕 搭配上鲜奶油真的太美味啦 蛋糕本身质地是偏干的 但抹上奶油后就非常湿润爽滑 口感层次一下提升几个档次👍 真的超级简单快手‼️ 早上起来几分钟就搞定👇 拿个大马克杯 放入所有食材： 橄榄油、泡打粉、鸡蛋、盐、糖、 淡奶油、香草精、杏仁粉、泡打粉、 抹茶粉或可可粉，拌匀 微波炉1分半到2分钟 取出待用 再来打点鲜奶油 100克淡奶油里加入10克糖 电动打发器高速大概2分钟左右 至硬性发泡 头带小尖尖即可～ 🧑🍳抹茶坚果奶盖低碳小蛋糕🧁 💕3分钟搞定👍低碳杏仁粉抹茶味南瓜籽微波炉杯子蛋糕😋 🧑🍳微波炉2分钟内就能做出美味蛋糕💕
发布了笔记 8月前
杏仁酥｜杏仁粉低碳生酮版♥️
又和田园阿姨学烘焙啦🤭这次是杏仁酥，我只是把白糖换成了健康代糖，其他都一样。真是太香了，酥得掉渣，上面的坚果也被烤得脆脆的，简单又美味😋 1️⃣黄油🧈1/4杯 约70克，室温提前2小时软化 （或者切小块，微波炉加热10秒） 2️⃣取2个大号鸡蛋🥚的蛋黄，和黄油一起压碎，再加2大勺糖，约30克，以及1/4小勺盐和1小勺柠檬汁，拌匀； 3️⃣杏仁粉1.5杯，约160克，分次加入，并在第一次加的时候加入1/2小勺泡打粉和1/4小勺小苏打，杏仁粉边加边搅拌，成一个偏硬不塌陷的面团； 4️⃣烤箱预热350F； 5️⃣把杏仁面团分成小圆团，约10个左右，放在铺了烘焙纸的烤盘上，互相要隔开一些距离，因为烤的时候会膨胀变大； 6️⃣用手把小圆团稍按压扁一点，不需要太扁，上面可以放上喜欢的坚果，比如碧根果、核桃仁或者杏仁等； 7️⃣烤18分钟关炉子，再等2分钟即可取出。热的时候软软的，小心翼翼放到架子上，放凉后就可以开吃啦～吃不完的要密封保存防止受潮回软哦。
发布了笔记 8月前
♥️披萨🍕Moab Canyon Pizza Co.
📍500 S Main St, Moab, UT 84532 之前去拱门国家公园游玩 我们住在犹他州Moab小镇上 吃的这家披萨店 至今心心念念 点的2个小披萨🍕 都非常非常好吃😋 强烈推荐‼️ 大家去玩的时候不妨试试啊～
发布了笔记 8月前
打折必囤‼️Perrier气泡矿泉水♥️
健康饮食离不开水呀 终于等到Costco这款Perrier气泡水打折啦👏 喝了差不多得有15年了 绝对死忠粉😁 我觉得比图3️⃣这款好喝 明显Perrier的气更足👍 我们家一年四季不可或缺 可以用它来调各种自己喜欢的汽水饮料 糖量可控 健康又美味😋 哪怕放到第二天没气了 也完全不难喝 不像另一款 上周Perrier一打折就卖断货了 这周刚补 我赶快囤了3箱🥳 一箱24瓶 减5.5 目前17刀 活动到24号 需要的赶紧冲‼️
发布了笔记 8月前
春天花花开大会💐
今年冬天特别冷 大暴雪导致停电一周 还好那时我们旅行去了 侥幸逃过一劫 能熬过来的花草树木都太强了👍 特别是图1️⃣黄色花花🌼 每年她都会经历一场大雪 被压弯到地上 我以为她要完了 恐怕花要谢了吧 可没两天她就又站了起来 真是厉害了‼️花坚强啊♥️
发布了笔记 8月前
春日限定之柔美樱花🌸
附近街道的两排樱花树都开了 粉粉嫩嫩的 好美😍 而我们家这颗垂樱树还只是小花苞 期待再过几天满树开花时🤭
发布了笔记 8月前
自发绿豆芽 豆芽机版
公婆前几年从国内带来一个豆芽机 几乎半个月就能吃上一次 我之前一直没注意 原来是小熊牌 还特意配了一个电流转换器 春暖花开时 正是发豆芽的好时候 自己发的绿豆芽有点细 不过感觉很健康 稍微放点榨菜一起炒一下 鲜嫩爽口 挺好吃哒😋 不过我搞这一次就收起来了 觉得不太适合我这种怕麻烦的人 还是留着给老人家来玩吧🤣
发布了笔记 8月前
春雨绵绵Costco雨衣外套🧥正需要
入春以来 我们山上阴晴不定 天气预报也不太准 Costco这款32度雨衣外套正合时宜 折后价13刀一件 不分性别 男女都可穿 黑色和灰色2款可选 大中小号 码全 标星*商品售完无补 赶紧入了2件 一黑一灰 我和家属一人一件 下雨天出门都不必带伞🌂 其实通常也懒得带🤣 再也不担心被淋成落汤鸡啦～
发布了笔记 8月前
日本北海道函馆｜👵北海拉面
📍2 Chome-4-31 Yunokawacho, Hakodate, Hokkaido 042-0932 其实本来是计划去吃另一家的 来早了 老爷爷👴还没出摊 计划赶不上变化😅 才来到隔壁这家老奶奶👵北海拉面🍜 老奶奶年纪挺大了 看着起码有80多岁 独自一人经营这家小小的拉面店 我们点的这两碗都非常好吃😋 大块吃肉 大口嗦面 可真爽 价格也非常实惠 最贵一碗只要950日币 才6块多美金💸 还有这漏勺挺不错 很适合撩玉米粒 我也想去搞两把🤭
发布了笔记 8月前
🍓草莓奶油华夫饼 低碳生酮版
Costco一盒2磅5块多的有机草莓🍓 2天就都消耗完了🤭 有空还得再去补个货～ 生酮版华夫饼🧇 当天新鲜做出来非常香脆 但质地有些硬 容易划口 冰箱放一夜 回潮软一些就不会了 打发了剩下的一点淡奶油 按10%比例加入代糖 清爽不甜腻 涂抹在饼上 再夹几片草莓 酸甜润滑 非常好吃😋 Costco有机草莓🍓自制草莓酱和冰淇淋 华夫饼🧇低碳生酮版
发布了笔记 8月前
日本东京APA酒店🏨自助早餐
酒店位置很不错 对面就是上野地铁站🚉 早餐却很一般 便宜但选择比较少 2个人一共3200日币 约20刀 只吃了一次 还是宁可出去觅食了😂
发布了笔记 8月前
日本新宿撸猫🐱 CAT CAFE MOCHA
📍 〒160-0022 Tokyo, Shinjuku City, Shinjuku, 3 Chome−31−5 新宿ペガサス館 6 階 2人差不多玩了1个小时 5720日币 约38刀 茶水饮料🥤是自助 无限畅饮 另外买了些小零食喂猫咪 其中一个是店员现做 高脚杯装的 性价比最高 好像500日币 可以拿把勺子🥄喂很久 棒棒糖状的价格一样 但一会儿就被它们啃完了😂 这家的猫咪年纪都比较小 图1️⃣这只最贪吃 一直来抢 非常淘气又可爱 图2️⃣小胡子就文雅多了 一直乖乖在后面排队🤭 毛孩子们真的太治愈了 我是比较喜欢猫咪 家属更爱狗狗🐶 以前家里也都养过 他这次迁就我一起来撸猫 下回我再陪他去撸狗🤭
发布了笔记 8月前
🍌香蕉蛋糕 香甜可口♥️
为了消耗家里过熟的🍌，做个香蕉蛋糕当早餐或是下午茶点心吧🤭 👩🍳做法： 1️⃣烤箱预热355F； 2️⃣熟透的香蕉3根（去皮后300-330克），掰成小块，留1小段切片装饰表面，其余压成泥； 3️⃣打入2个室温鸡蛋，每个连壳约55-60克； 4️⃣加80克食用油，可用黄油，拌匀； 5️⃣加60克红糖，50克淡奶油； 6️⃣筛入240克低筋面粉，分2次过筛，翻拌混合，直到见不到面粉颗粒； 7️⃣加8克泡打粉、3克小苏打，拌匀； 8️⃣加80克碧根果或核桃仁，留少量装饰表面，其余切成小块，不用太碎，倒入后拌匀； 9️⃣模具里垫上烘焙纸，倒入面糊，约8分满，表面放上预留的香蕉片和坚果； 1️⃣0️⃣烤60分钟，取出放凉到温热，用保鲜膜包起来，回潮一下，第二天再吃口感更好😋
发布了笔记 8月前
Costco有机草莓🍓自制草莓酱和冰淇淋
最近草莓价格不错呀 Costco有机草莓2磅一盒才5块多 而且还挺新鲜的👍 买回来洗干净去蒂 一大碗单吃略无聊 必须翻翻花头🤭 ♥️草莓酱 可以直接加入酸奶或牛奶中 秒变草莓酸奶和草莓牛奶🥛 👩🍳做法： 1⃣️拿一个可以在炉子上加热的小锅，加入350克去蒂草莓，捣碎； 2⃣️加入50克糖，中小火加热10分钟，搅拌煮沸，撇去浮沫（可选），转小火再煮3分钟以上； 3⃣️冷藏30分钟即可。 ♥️草莓冰激凌 炼乳版 草莓酱➕炼乳➕打发好的淡奶油 其中淡奶油里不需要额外加糖，因为炼乳已经足够甜 拌匀后冻起来就是草莓冰激凌啦～ 具体做法可参考👇 🍓草莓冰激凌💕 ♥️草莓冰激凌 健康代糖版 草莓酱➕30克牛奶➕打发好的淡奶油 其中草莓酱里加了50克代糖 淡奶油250克+25代糖 一起打发 总共75克糖量 是一个偏酸的口味 我觉得也挺好吃哒👍 冷冻后甜味会明显下降⬇️ 也可以根据个人喜好多加一些糖哦 ♥️还可以打发些淡奶油 按10:1的比例 比如淡奶油100克 糖10克 这样打出来的奶油清爽不甜腻 直接草莓蘸奶油吃就很好吃😋 或是蘸巧克力酱也很棒 自制生酮巧克力酱👍
发布了笔记 8月前
Kirkland有机无糖杏仁奶
这个真的超级健康啊 富含多种维生素和矿物质 比如D、B12、A、E、锌等 只是不能单喝 略苦 感觉一股药味 加到咖啡里也不行 苦上加苦🥹 所以我买它是做烘焙用的 早饭做煎饼 配方里让加水的 我一律改成加这款杏仁奶 使用前记得摇匀 开封后冷藏保存 建议7-10天内用完
发布了笔记 8月前
日式拔丝年糕
非常好吃，软糯拉丝，吃得停不下来❣️ 🌿材料： 糯米粉250克 温水1/2杯 适量白糖/蜂蜜/炼乳 👩🍳做法： 1️⃣糯米➕水，揉成团，应该是一个不粘手且偏干的状态，可酌情加粉或水； 2️⃣取8克放滚水里煮至浮起，捞出再揉进哒面团里，至光滑不粘手，柔软有粘性； 3️⃣想做得好看可整型成长方体，有模具就用上，或找个方碗，实在没有也没关系，反正味道是一样的，盖上保鲜膜； 4️⃣烧开一锅水，隔水蒸40分钟； 5️⃣彻底放凉后切成小块（吃不完可冷藏2周没问题） 6️⃣吃时平底锅煎至两面金黄，加适量白糖/蜂蜜/炼乳，味道更香甜可口。
发布了笔记 8月前
日本东京上野韩餐：韩美膳
📍〒110-0005 Tokyo, Taito City, Ueno, 3 Chome−27−12 御徒町吉池本店ビル 8F 逛街看到楼下美食广场海报 这家韩餐馆五颜六色的套餐 脱引而出 令人食欲大开😄 家属的韩国石锅拌饭 图1️⃣ 饭还挺好吃 里面加了薏仁米 不过石锅就不是太正宗 底部基本没有那种焦香的饭糍 有点小失望 不过味道其实还可以 我的牛肉套餐看着内容丰富很多 荤素搭配 有汤有饭 还有一个小甜品 数一数 一共有8个碗盘 他家洗碗工是不是压力山大🤣 2个套餐花费3256日币，约💰22
发布了笔记 8月前
日本东京中国餐馆: 四季香😋
这顿饭一共花费7050日币 约48刀 前菜送了一盘盐水毛豆和花生🥜 好久不吃了 非常美味😋 空心菜好吃 很嫩很新鲜👍 不过烤韭菜有点老 肉馅烧饼属于中规中矩 可以不必点 留着肚子吃各种烤肉串吧 建议直接都点大串的 比较过瘾🤭 唯一不喜欢的是最后这道👇 芦笋虾仁鱿鱼花 鱿鱼不入味 比较寡淡～
发布了笔记 8月前
日本东京网红甜点Gariguette
📍 〒107-0061 Tokyo, Minato City, Kita-Aoyama, 3 Chome−7−2 FPG links OMOTESANDO Ⅱ 1F 车站出来走了一阵 特意来打卡这款网红甜点 时间比较早又错开了周末节假日 所以店里人不太多 不一会儿就轮到我们点单了 一个Half-Half 2种口味混合款 NAPOLÉON+Chocolat & Praline Bananes ➕一杯咖啡☕️ 一共1900日币 不到13刀 都是现点现做的 但也没有等很久 拿到手觉得好大一只呀🤭 吃完这个 我午饭都可以省了 外面的饼很松脆 里面馅料满满 草莓香蕉巧克力奶油 层次丰富 也没有特别甜~
发布了笔记 8月前
韩式泡菜炒年糕
酸酸辣辣的韩式泡菜炒年糕，好吃极啦😋 自制水磨年糕 健康0️⃣添加 软糯Q弹 🌿2人份食材： 五香豆腐干1块、 手撕1/4个卷心菜、 1根胡萝卜🥕、 1根牛肉肠切片或适量午餐肉、 手抓2把切片的水磨年糕、 1杯泡菜。 👩🍳做法： 热锅冷油，中火下胡萝卜煸炒1分钟，再放豆干大火一起炒，其后放卷心菜和1小勺，菜炒软后放肉肠和年糕炒匀，盖盖小火焖2分钟，关火，加入泡菜拌匀即可出锅。 泡菜非常健康，富含益生菌，最后关火再放就是为了尽量保留益生菌活性～平时直接吃是最好了。
发布了笔记 8月前
自制水磨年糕 健康0️⃣添加 软糯Q弹
现在自己在家就能做年糕啦👏传统工序结合现代科技，料理机代替石磨，我试了，真的可以🤭健康无添加，软糯Q弹，炒年糕、汤年糕统统做起来！ 2种方法供参考： 🟢第☝️种 大米和糯米加水后料理机打成米浆，用纱布挤压法过滤出米粉，蒸熟后揉搓成年糕。全用大米来做会更有嚼劲，比如宁波年糕。喜欢软糯口感可适量加糯米。 🌿材料： 400克大米（短小粗圆型颗粒的粳米） 100克糯米 适量水 👩🍳做法： 1️⃣把粳米和糯米一起淘洗干净后加水浸泡4小时以上，过夜最好； 2️⃣用漏勺捞出到破壁机里（一般的料理机也可以），加水，没过米，打成米浆； 3️⃣在蒸屉上垫一块大纱布，把米浆倒在纱布上，收口扎紧（纱布要选比较细的） 4️⃣把纱布袋放在架子上，放上蒸屉，上面再压上一大碗水，2小时以上，能隔夜更好，但要冷藏防变质，尤其夏天； 5️⃣把已经挤干水份的是米粉放到一个盆里，用手搓碎再放回纱布里盖好； 6️⃣大火蒸40分钟，至米粉熟透（最好用传统竹蒸笼，避免滴入过多水份； 7️⃣案板上抹些油，将米糕趁热反复揉搓至非常光滑（一开始太烫，可以拿擀面杖敲打按压，可以加少量油防粘，或垫上保鲜膜。这一步也可以用厨师机最低档来完成） 8️⃣根据需要分割揉搓成不同粗细的长条，建议放过夜变硬后再切。粗的用来切片，细的切条。 ⚠️加了糯米口感偏软，我下回还是不加了，更爱吃有嚼劲的宁波年糕。另外，如果家里有糯米粉，以下方式更简单一些👇 🟢第✌🏻种： 大米2碗、糯米粉1碗、适量水，不需要纱布。 1️⃣大米清洗干净，多洗两遍，这样做出的年糕更白亮。浸泡6小时以上，过夜最好； 2️⃣泡好的米倒入破壁机，加少量水，和米持平就可以了，打成米浆，最好再过滤一下，会更细腻，把过滤出来的渣渣重新打一次； 3️⃣在过滤好的米浆中加入一碗糯米粉，拌匀，下手揉面至软硬适中的面团，分成2份，用手铺平到盆子里，筷子在上面扎些小孔，盖上耐高温的保鲜膜，用双层蒸锅蒸熟，大火蒸40分钟，颜色成半透明，如果里面还发白，就表示没蒸透，再多蒸会儿； 4️⃣趁热揉光滑，太烫就先用擀面杖按压，等不烫手了再使劲揉，多揉揉，这样年糕才细腻； 5️⃣ 根据需要分割成几份，揉搓成不同粗细的长条，隔夜变硬后再切。粗的用来切片，细的切条，分几个保鲜袋装，一次做多可冷冻保存，随吃随取。
发布了笔记 8月前
日本东京上野车站对面的饭店
这家店早上来就只有面包咖啡☕️ 中午有套餐 相对丰富些 因为就在动物园附近 出了熊猫和考拉的动物面包 看店外海报时 我还挺期待的 看着好可爱😍 但实物是非常小一个 都不够我塞牙缝😅 还是留给小朋友们吧～ 点了2个正常大小的面包和1杯咖啡 一共760日币 约5美金～
发布了笔记 8月前
低碳生酮奶酪椰蓉球
这是一款口感松软、椰香四溢的健康低碳生酮小点心，做法也非常简单哦👇 🌿材料： 椰蓉100克 蛋黄3个 奶油奶酪60克 黄油15克 代糖15克 香草精几滴 👩🍳做法： 1️⃣碗中放入室温软化好的奶油奶酪和黄油、蛋黄、椰蓉、代糖、香菜精，用刮刀搅拌均匀成团； 2️⃣烤盘上铺好烘焙纸，并预热烤箱335F； 3️⃣取适量，搓圆，放到烤盘上，大约可以做13颗； 4️⃣烤20分钟左右至表面金黄即可。
发布了笔记 8月前
日本京都秀秀生煎
📍 〒604-8061 Kyoto, Nakagyo Ward, Shikibucho, 259番1 東側 舟木ビル 1階 之前找了2家都客满没吃上 这家门可罗雀 还是决定给个机会 味道真的就都一般 生煎是有些汤汁的 但肉馅不够鲜美 葱油拌面没有葱 和图片不符 口味偏咸 其实点单时店员有问“要葱吗” 家属说不要 因为他以为是额外加葱花 菜单上写着的也是葱花呀😅 结果端上来的就是一碗光面 我们觉得默认就是要给些油煸葱吧 总之不太正宗～ 4个生煎+1碗葱油拌面 980日币 不到7刀
发布了笔记 8月前
早餐华夫饼🍀
华夫饼🧇低碳生酮版 Costco只要24🔪的Dash迷你华夫饼机套装 之前做椰蓉球只用到蛋黄 还剩下3个鸡蛋清 往里加1.5杯马苏里拉奶酪、 3大勺杏仁粉、1.5小勺泡打粉、 几滴香草精 拌匀后， 华夫机4.5分钟 最后淋上一点蜂蜜 超级简单快手的早餐就完成啦🤭 这次用了四叶草🍀模具 每次换个花样来做🧇 有趣好玩也好吃😋 口感上只用蛋清的饼 里面更柔软一些 更符合我的口味 比上次用全蛋来做更好吃👍
