发布了笔记 3天前
🍪酸奶巧克力软曲奇
🌿材料: 1杯希腊酸奶 约265克; 1个鸡蛋 约52克蛋液; 糖75克(生酮版就放等量代糖;放红糖烤出来颜色比较好看;原配方是1/3杯➕1大勺 约100克); 1杯杏仁面粉或燕麦粉 约120g; 1/2小勺香草精 约2.5克; 一小撮盐; 巧克力碎(我用的是图3️⃣Costco买的烘焙用巧克力豆子60克+表面各放3粒作为点缀 这款巧克力是加了代糖哒 比较健康) 🧑🍳做法: 1️⃣所有材料混合均匀后,烤箱预热375F; 2️⃣挖2-3大勺量放在垫了烘焙纸的烤盘上,我是用直径约4.5厘米的冰激凌挖勺,一共做了14个; 3️⃣烤15分钟左右,取出稍放凉即可享用。
发布了笔记 1星期前
Costco牛肉片|韩式炒牛肉
Costco的牛肉片比较厚,比起涮火锅还是腌制一下炒着吃更合适👇 1️⃣取出约550克牛肉片 对半切; 2️⃣调个酱汁腌牛肉:生抽4大勺、味淋2大勺(也可以放糖或其他糖浆)、米酒2大勺、清水4大勺、黑胡椒粉适量、3瓣蒜泥或蒜粉1小勺、1小勺姜泥或姜粉1/4小勺,拌匀,腌制过夜或一整天24小时,这样牛肉会比较嫩; 3️⃣准备1/4个洋葱切丝和一根青葱切小段; 4️⃣热锅冷油,煸炒洋葱出香,放入香菇或蘑菇炒熟,下牛肉翻炒至变色,可以撒点红椒粉,最后放青葱炒几下即可出锅装盘。 🌟还可以往里加点其他配菜,比如胡萝卜之类。
发布了笔记 1星期前
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发布了笔记 1星期前
超酥的生酮司康饼|柠檬味🍋消耗淡奶油
🌿材料: 杏仁粉200克 椰子面粉30克 泡打粉5克 小苏打1克 赤蘚糖醇50克 盐0.5-1克 黄油100克 淡奶油220克 柠檬皮碎 适量 蛋液 适量(可选) 👩🍳做法: 1️⃣粉类材料混合均匀:杏仁粉、椰子面粉、泡打粉、小苏打、盐、糖; 2️⃣把黄油切成小块后倒入粉类材料里,搅拌一下,把裹了一层粉的黄油小块用手捏成片状; 3️⃣加入淡奶油,搅拌均匀; 4️⃣加入柠檬皮碎,拌匀; 5️⃣用手揉成团,如果感觉面团太湿,可再加点椰子粉; 6️⃣盖上保鲜膜,冰箱冷藏1小时以上或过夜; 7️⃣预热烤箱390F; 8️⃣取出面团,按压成1.5厘米左右大片状,用小刀把四周切掉一些修个边,成一个四方形,再对角切成8个三角形,把之前修下来的边角料再揉到一起整成一个三角形或圆形都行; 9️⃣把生胚放到铺好烘焙纸的烤盘上,表面刷上蛋液; 1️⃣0️⃣烤箱390F烤20分钟左右至表面上色即可。 ‼️边角料做的那个圆的口感比较扎实,家属更喜欢,其他偏松软,味道是都不错的,我觉得下次柠檬皮可以多加一点😄
发布了笔记 2星期前
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发布了笔记 1月前
蔓越莓果酱|酸甜可口 做法超级简单‼️
每年的11月份开始可以买到新鲜蔓越莓,感恩节火鸡大餐的蔓越莓果酱可以做起来啦!酸甜可口,抹面包或加入酸奶里也都非常好吃😋 1️⃣新鲜或冷冻的蔓越莓340克,清洗干净; 2️⃣倒入不粘锅,中小火,加入60克左右糖; 3️⃣炒15分钟左右至粘稠的糊状(喜欢稀点的,可以适量加些清水) 4️⃣放凉冷藏保存1个月没问题,做多可以冷冻起来慢慢吃哦。 Costco新鲜蔓越莓3.99刀一大袋2磅,非常划算‼️ Amazon Fresh有卖有机的,一袋340克 12OZ 特价$1.99 看到赶紧买啊,多囤几袋 可以冷冻起来慢慢吃。咱们这儿已经又断货了😅 🌟怕酸的可以再多加点糖;把一般的糖替换为代糖就是生酮版果酱哦。
发布了笔记 1月前
🫘豆沙包🎃南瓜包 各种包子馒头做起来
参考了小高姐的食谱,好吃不粘牙!可以举一反三,根据自己喜好,做大做小,翻花样做出各种口味的包子啦🤗 🌿以下材料能做12个小包子: 中筋面粉260克(请根据自家面粉吸水性做增减,我用的是图7 Costco的面粉) 开水60克(1/4杯) 室温水85克 酵母1/2小勺 馅料250克 馅料可以买现成的 也可以自己做👇 🎃奶香南瓜面包|好吃好看又好玩🧡 自制红豆沙 甜度自控 告别甜腻👋 🧑🍳做法: 1️⃣室温水➕酵母,搅拌把酵母化开; 2️⃣开水倒入面粉,再加入酵母水; 3️⃣下手揉一会儿 成团就行,不需要揉光滑,然后包上保鲜膜松弛10分钟; 4️⃣把面团分成12份,每份约33克,撒点干面粉防粘,边缘往中间揉2-3圈就成一个光滑的小面团了,小面团都用保鲜膜盖起来防干; 5️⃣取出一个小面团,用擀面杖擀成小圆片,边缘擀薄一些,光面朝下,取适量馅料放中间,包起来,把口子收紧,收口朝下,双手揉圆整型,放在垫了油纸的蒸笼里; 6️⃣约30度C环境下发酵1小时(可以烧点开水一起放到烤箱里,我是用蒸烤箱的发酵功能) 7️⃣冷水下锅,大火烧开后转中火蒸10分钟,关火,等5分钟再开盖(盖子里面可以包2张厨房纸,防蒸气水滴到包子上打湿)
发布了笔记 1月前
🎃奶香南瓜面包|好吃好看又好玩🧡
这个食谱我大概藏了大半年,这两天终于翻出来做啦,给这个南瓜节留下甜蜜美好回忆🧡 预先就在Weee上买了一个日本青皮小南瓜,大概2磅多,处理后差不多能做12只南瓜面包。 🌿材料: 1. 面团:520g 高筋面粉、210g 南瓜泥、50g 糖、6g 酵母、4g 盐、2个鸡蛋、120g 冷牛奶、50g 无盐黄油 2. 南瓜馅儿:500g 南瓜泥、25g 无盐黄油、15g 澄粉或玉米淀粉、30g 奶粉、10g 糖、50g 麦芽糖(也可以用白糖代替) 3. 装饰:适量黑芝麻、蛋液、黄油。 🧑🍳做法: 1️⃣制作南瓜泥:南瓜去皮去籽,切成小块,烧开一锅水,大火蒸15分钟,压成南瓜泥(日本南瓜比较干,需要额外加水稀释,纯净水或白开水,我至少加了300-400ML,有些南瓜颗粒感也没关系,不需要非常细腻) 2️⃣做面团(可以用厨师机): 1. 面粉、南瓜泥、糖、酵母、盐、鸡蛋和牛奶混合揉成团(牛奶可以预留20克左右,最后看面团状态再看要不要加) 2. 加入软化的黄油,继续揉20分钟左右,成一个表面光滑不粘手的面团,不需要出手套膜,粗膜就可以了; 3. 盖上保鲜膜醒发面团至2倍大(我用自带醒发功能的蒸烤箱,30C需要1小时) 3️⃣做内馅: 锅中加入南瓜泥、黄油、淀粉、奶粉、糖、麦芽糖,开中小火加热翻炒均匀,盛出冷却后冷藏备用,质地也会变得硬一些; 4️⃣把醒发好的面团均分成12份,搓圆成小面团,盖上保鲜膜 松弛15分钟; 5️⃣取出一个小面团,轻轻拍一下排气,按压成小圆饼,取20-30克南瓜馅,像包包子一样包紧,稍按扁,撒点干面粉防粘,边上切8刀(南瓜馅千万别放太多,不然烤出来会爆开,我帮你们试过了😂) 6️⃣放在铺好油纸的烤盘上,盖上保鲜膜二次发酵1小时; 7️⃣烤箱预热185°C (370°F) 8️⃣发酵好后在表面刷上蛋液(建议刷2层 颜色更加鲜艳好看),中间撒上黑芝麻点缀,放入烤箱烤13分钟,至表面金黄上色即可; 9️⃣最后刷上一层融化黄油,油光闪亮,色泽诱人😍转移到架子上稍微晾凉一些就可以吃啦!
发布了笔记 2月前
生酮大蒜面包|低碳健康又美味😋
咸香口味的大蒜面包是我的最爱,这款生酮版更是毫无负担 大口吃到爽👍 🌿食材: 💫面团部分 马苏里拉奶酪条 1杯; 杏仁粉 1/2杯; 奶油奶酪 2大勺; 大蒜粉 2大勺; 泡打粉 1小勺; 鸡蛋 1个 💫Topping部分 无盐黄油 15克; 新鲜香菜碎 1大勺; 大蒜1瓣; 帕玛森芝士碎1大勺 🧑🍳做法: 1️⃣马苏里拉和奶油奶酪微波炉加热半分钟后拌匀; 2️⃣加入杏仁粉、大蒜粉和泡打粉 拌匀; 3️⃣打入鸡蛋 拌匀成团; 4️⃣烤箱预热400F; 5️⃣把面团放到铺了油纸的烤盘上,整型成任何你喜欢的形状; 6️⃣topping部分,先微波1分钟融化黄油,放入切碎的香菜和大蒜碎、起司碎 拌匀,涂抹到面团上; 7️⃣烤箱中层15-20分钟至表面金黄上色即可,取出稍放凉,外面松脆可口,内里柔软咸香,非常好吃!
发布了笔记 2月前
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发布了笔记 2月前
低碳生酮食谱|港式蛋挞
🌿材料: 【蛋挞皮】 鸡蛋1个 黄油 20g 杏仁粉 50g 椰子面粉 10g 【蛋挞液】 淡奶油 100g 蛋黄 2个 代糖(赤藓糖醇)15g(做出来不太甜,可根据自己口味再适量添加多一点糖哦) 香草精油适量 🧑🍳做法: 1️⃣黄油微波炉加热50秒左右至融化; 2️⃣加入杏仁粉和椰子面粉,拌匀后加入鸡蛋再拌匀; 3️⃣预热烤箱360F; 4️⃣面团分成4份,放到磨具里用手指压扁到磨具表面; 5️⃣放入烤箱烤10分钟,同时制作蛋挞液:把所有材料拌匀; 6️⃣把蛋挞液倒入烤好的蛋挞皮里,烤15分钟左右至表面焦黄上色即可; 7️⃣取出放凉10分钟左右趁热享用吧!
发布了笔记 3月前
香炸里脊肉|超简单 气炸锅版
味道好极了!真的好像国内路边摊的香炸里脊肉串哦🤭 🧑🍳做法: 1️⃣2块鸡胸肉,顺着纹理切小片 2️⃣腌制:料酒1大勺、盐1小勺、奥尔良腌料或烧烤酱1大勺、白胡椒粉少许、孜然粉少许、蚝油1小勺、淀粉1小勺、小苏打1/2小勺、食用油适量 拌匀冷藏1小时以上; 3️⃣锅里倒油,中火煎至2面金黄即可;或者空气炸锅20分钟,期间翻次面。
发布了笔记 3月前
Funny Memes🤣
Hello 分享刚刷到几张表情包 觉得蛮有趣 ㊗️大家周末愉快😘 猜猜第1️⃣张啥意思❓ 答案在下面👇 往下拉 继续拉 拼命往下拉 You are fantastic‼️ ♥️♥️♥️♥️♥️♥️♥️♥️
发布了笔记 3月前
爆浆芝士牛奶年糕
为了消耗掉家里最后一些糯米粉,搞了盘小点心。家属说好吃👍 🌿材料: 糯米粉100g 牛奶85ml 黄油10g 糖1大勺 芝士3大片(cheddar 分成6份) 少量水 适量食用油 适量炼乳或蜂蜜(可选) 👩🍳做法: 1️⃣锅里放牛奶、黄油、糖,烧到黄油融化冒小泡; 2️⃣倒入糯米粉里,这样能使糯米变柔软,下手揉成团; 3️⃣分成6份,把芝士包进去,捏成方形; 4️⃣锅里倒点油或者抹点黄油,放进去煎,一共六面,都要煎到,共翻5次面; 5️⃣锅里加入一些水,盖上盖子,焖至水干,这样才能确保糯米完全熟透,再开盖,两面煎一会儿; 6️⃣出锅装盘,可在表面淋上炼乳,甜甜糯糯奶香十足,或者蜂蜜也行,哪怕这样直接吃都不错,里面芝士融化爆浆拉丝,真的好吃😋
发布了笔记 4月前
低碳生酮小餐包|超拉丝 咸香马苏里拉起司夹心
之前貌似都是甜口小餐包,最近想换换口味了,来试试做一款咸口的,结果非常不错呀👍而且面团不粘,非常好操作👏 🌿材料: 杏仁粉60克 椰子面粉30克 洋車前子粉20克 亚麻籽粉30克 泡打粉10克 大蒜粉适量 盐1/2小勺 鸡蛋2个 苹果醋30毫升 温水100毫升 食用油20克(椰子油、黄油、橄榄油等都可以) 马苏里拉🧀80克(这个内陷也可以根据自己喜好选择) 🧑🍳做法: 1️⃣拿个大碗先把所有粉类材料放进去拌匀; 2️⃣再加入剩余的液体材料,拌匀,静置5分钟左右; 3️⃣准备内陷:马苏里拉起司微波炉加热半分钟至融化,拌匀,大致分成8份,稍揉圆; 4️⃣烤盘上垫一张烘焙纸,再烤箱预热355F; 5️⃣把面团大致也分为8份,小面团揉圆,在中间挖个洞,放入内陷,包起来,收口尽量收紧,再搓圆,像包汤团一样; 6️⃣烤箱中层烤25分钟即可。
发布了笔记 4月前
美味奶酪包|低碳生酮版
又到周末心情好,来做一款非常美味的健康低碳生酮奶酪包吧~这次一共做了8个,全家老小都爱吃♥️ 🌿食材🌿 🔸外皮部分: 椰子面粉40克 杏仁粉24克 洋车前子壳粉24克 代糖20克 橄榄油20克 温水120克 柠檬汁或白醋2克 泡打粉4克 中号鸡蛋4个 🔸奶酪馅: 奶油奶酪200克 代糖20克 坚果或果干20克(可选) 🧑🍳做法: 1️⃣奶油奶酪切小块微波炉加热半分钟软化,加入代糖和其他坚果碎或者果干碎(我这次用的是减糖版的蔓越莓干)拌匀,放冰箱冷藏备用; 2️⃣制作外皮:把所有干性材料拌匀,再加入鸡蛋油水醋这类液体材料,拌匀,静置10分钟左右; 3️⃣把皮和馅都大致分成8份; 4️⃣包馅料,像包汤圆一样,先把外皮压扁,中间放上馅料,再慢慢包起来收口,整型成圆形(真的巨粘手,建议可以手上沾点水来包,或者戴上手套来操作,我是习惯左手戴手套,右手拿刮刀来把外皮慢慢推刮包起来) 5️⃣放在垫了烘焙纸的烤盘上,差不多包到倒数第三个时预热烤箱355F; 6️⃣放入烤箱烤20分钟左右,稍放凉,还有些温热的时候吃,里面的奶酪也是软润的,香甜可口非常好吃😋 冰箱冷藏第二天吃时,微波炉加热20秒左右即可。 ‼️建议每天最多吃2个,因为这款里面洋车前子壳粉加得比较多,吃多了容易引起胀气哦。
发布了笔记 5月前
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发布了笔记 6月前
蔓越莓香蕉马芬|熟透香蕉变身美味蛋糕
出门旅行一周回来,发现家里剩的3根香蕉已经熟到有些发黑了,正好拿来做这款香蕉马芬,配上酸甜蔓越莓,真的好吃极啦🤩 🌿材料(具体克数可按比例自行调整): 熟透的香蕉2-3根,去皮302克 糖42克 鸡蛋2个 黄油79克 泡打粉5.6克 小苏打2克 低筋面粉186克 蔓越莓干或坚果75克 牛奶40克左右 🧑🍳做法: 1️⃣用叉子把香蕉压成泥,有些颗粒没关系,不用太细腻 2️⃣加入糖拌匀(白砂糖或代糖都可以) 3️⃣打入鸡蛋 拌匀 4️⃣黄油先用微波炉加热30-40秒左右融化后加入拌匀 5️⃣把泡打粉、小苏打、低筋面粉混合均匀后筛入,用切拌法搅匀至🈚️面粉颗粒 6️⃣蔓越莓或坚果切碎拌入 7️⃣加入牛奶,奶量具体观察稠度,面糊的状态能流下来就可以 8️⃣烤箱预热360F 9️⃣找一把大汤勺,把面糊倒入马芬模具约8-9分满,一共可做12个,表面可放些坚果或果干装饰 1️⃣0️⃣烤25分钟或上色即可。 ‼️如果用的是不防粘的模具,先在表面刷上一层黄油,这样烤好的蛋糕易脱模。
发布了笔记 6月前
蔓越莓奶酪面包|酸甜松软人人爱♥️
这是收藏了好久的一个食谱,来自萨姐,之前看喵喵  @弦夜喵77 做过,真是馋哭我了😄终于,天时地利人和,我也成功出品了这款香喷喷圆滚滚可可爱爱的松软酸甜小面包!一家老小赞不绝口,哎呀,10个哪够吃啊🤭 🌿材料: 1️⃣面包生胚 高筋面粉260克 奶粉15克 白砂糖30克 干酵母4克 盐3克 鸡蛋液45克 牛奶125克(根据各家面粉吸水性,酌情增减奶量。我考虑下次减少到120克,直接打一颗蛋进去) 无盐黄油30克(室温软化或微波炉加热15-20秒左右) 2️⃣内里馅料 蔓越莓干50克 奶油奶酪150克 白砂糖25克(我用了代糖赤藓糖醇) 🧑🍳做法: 1. 搅拌盆里依次加入面粉、奶粉、糖、盐、酵母、鸡蛋、牛奶,厨师机低速搅拌1分钟,如果感觉太湿,可加少量面粉,再拌一分钟到无干粉后调节到中速搅拌8分钟左右面团形成粗膜; 2. 加入黄油,继续中速搅拌,不时用刮刀把盆底和周边的黄油刮干净,这样揉面8分钟左右形成一个光滑且不沾手的面团,可做个手套膜测试(如果没形成手套膜,可能是面粉的问题,推荐用Bob's Red Mill Artisan Bread Flour); 3. 把面团向底部折叠,表面光滑,大碗里抹一点油防粘,放入面团,盖上保鲜膜,发酵成2倍大,25-30C约1小时; 4. 准备馅料,室温软化奶油奶酪,或微波炉15秒,加入糖,搅拌使糖融化,再加入蔓越莓干拌匀,冷藏半小时; 5. 面团醒发好,分成10等份,每个约50克,每个都折叠搓圆,盖上保鲜膜,松弛15分钟; 6. 把馅料等份成10份,用手指稍稍捏圆,冷藏备用; 7. 取1个小面团,光面朝下,用手指按压轻轻拍打排气,用擀面杖擀成比手掌大一些的圆片,放入一颗馅料,像包肉包子一样折褶子包起来,封口捏紧,双手来回搓圆,放在垫了烘焙纸的烤盘上,每个面团之间需要留出空间; 8. 放入烤箱发酵,同时放入一碗热水,喷些水雾,湿度75-85%,大约1小时,体积明显增大,手指轻轻按压表面,凹陷慢慢回弹就好了; 9. 烤箱预热340F,同时在面团表面撒一些高筋面粉,用剪刀✂️剪出6个角,烤箱下层18分钟,出炉后马上放在架子上,温热时吃口感最好。 🌟保存:室温密封保存,第二天微波炉10-15秒即可。 🎀总结: 1️⃣这是第一次做,我基本完全按照萨姐的配方来的,感觉我家高筋面粉吸水性弱一些; 2️⃣可以别称蛋液,像喵喵一样直接就打一颗蛋,少加点牛奶,馅料也可以多一些,增加到60、170,吃起来应该会更过瘾😁 3️⃣开口可以再剪大点深点,尽量均匀整齐些,样子就更好看啦~
发布了笔记 7月前
1分钟生酮杯子蛋糕|亚麻籽椰子面粉
之前我一直用杏仁粉做小蛋糕,最近换了个亚麻籽粉➕椰子面粉的新方子,感觉质地更松软👍 🌿材料: 1大勺亚麻籽粉 1大勺椰子面粉 1大勺可可粉 1-2大勺代糖(赤藓糖醇) 1/4小勺泡打粉 1/4小勺香草精 1大勺食用油(黄油🧈、椰子油、橄榄油都可以,固体的油需要提前融化成液体,可用微波炉加热30秒左右) 1个鸡蛋 👩🍳做法: 1. 拿一个可以放入微波炉加热的杯子; 2. 往杯子里加入所有材料,拌匀(更新❗️建议先放干的材料拌匀,再放鸡蛋拌匀,最后加入油,如果太干稠可以再往里加点水,牛奶椰奶杏仁奶也都可以) 3. 微波炉高火1-2分钟即可(我家微波炉功率1250瓦,一般加热70秒)
发布了笔记 7月前
日本MUJI无印良品 马斯卡彭芝士鳕鱼干
这款之前是在亚米网买哒 刚收到就迫不及待拆开吃了,一口爱上😍 外面一层鳕鱼干 包裹着里面香浓软起司 小小一包29克 有点不够我吃啊🤭 想再囤几袋 发现早已卖完啦 不知道还会不会补货 啥时候能补🥹
发布了笔记 7月前
青椒肉丝|美味的家常小炒
跟着美食作家王刚学的这道青椒肉丝,专业的就是不一样,做出来非常美味,肉丝滑嫩青椒鲜甜,巨好吃呀🥰 1️⃣切丝:猪里脊一块300克,先切成3毫米左右的薄片再码放好 切成丝; 2️⃣清洗:碗里放适量清水,清洗肉丝,洗干净后挤干水分; 3️⃣腌制:盐1克、白胡椒粉少许、生抽4克、老抽2克 抓拌均匀,然后加入一个蛋清 拌匀,再加入和蛋清等量的淀粉 拌匀,最后加适量食用油 拌匀备用; 4️⃣准备辅料:青椒200克,洗净取籽后切丝备用,大蒜20克拍散剁碎,姜20克剁成姜末; 5️⃣炒肉丝:把锅烧热,下肉丝 转小火,把肉丝划散,变色后倒出备用; 6️⃣炒辅料:锅里再加少许油,下蒜姜 小火爆香后放入青椒丝,转中火炒熟; 7️⃣调味出锅:加入肉丝翻炒均匀后进行调味,加适量盐、味精、少许白糖提鲜,再从锅边淋入少许酱油,翻炒均匀,最后加入少许油,中火翻炒几下即可出锅装盘。 ‼️经验分享: 把肉先放冷冻冰上一两个小时,这样比较好切;不爱吃姜末的话也可以放姜片;注重健康少油的朋友,最后装盘前的油可以不用加。
发布了笔记 7月前
烤肉丸|空气炸锅版 健康少油
天热了不想开火做饭?试试这款健康少油的肉丸子吧!一口一个,鲜嫩不柴🥰 🌿材料: 猪肉末1磅(牛肉鸡肉也都可以) 葱姜适量 生抽1/2大勺 老抽1/2大勺 料酒1-2大勺 蚝油1/2大勺 盐适量 白胡椒粉1/2小勺 13香粉1/2小勺 糖1小勺 鸡蛋1个 玉米淀粉2大勺 食用油适量 👩🍳做法: 1️⃣把除了最后3样的其他所有材料拌匀,用筷子🥢朝一个方向搅拌起劲; 2️⃣加入鸡蛋拌匀; 3️⃣加入玉米淀粉拌匀; 4️⃣加入油拌匀; 5️⃣空气炸锅的烤架上抹点油; 6️⃣手上抹点油,开始做丸子,每个大约1/2大勺即10克左右,双手来回摔打丸子,使里面比较紧实,我一共做了38个; 7️⃣空气炸锅400F 10分钟,至表面上色即可,我家锅子温度较低,需要烤20分钟。
发布了笔记 7月前
生酮布朗尼|无蛋 微波炉1分钟搞定
家里“蛋尽”粮绝了,所以来试试这款不需要鸡蛋的蛋糕方子。还挺好吃,今天就介绍给大家。我更偏爱巧克力口味的🥰 🌿材料: 先准备2个可放入微波炉加热的小碗,做完可直接吃,适合我这种懒人😎 ‼️如果想装盘拍照的话,可以用方形模具,里面叠上2张烘焙纸,这样方便之后取出放在盘子上,拍照也好看哦~ 🍵抹茶口味: 杏仁粉40克 抹茶粉3克 代糖10克 盐少许 黄油15克(微波炉加热融化) 淡奶油15克(或杏仁奶、椰奶) 适量坚果装饰表面 🍫巧克力口味: 杏仁粉35克 可可粉10克 其他材料都和抹茶味一样哒~ 👩🍳做法: 1️⃣黄油微波炉加热至融化 2️⃣加入杏仁粉、抹茶粉或可可粉、糖、盐 拌匀 3️⃣再加入淡奶油,拌匀 4️⃣放入模具,用刮刀磨平整 5️⃣表面放上坚果 6️⃣微波炉加热1-2分钟即可。我家微波炉是1250瓦,1分钟就行,时间久了会糊掉😂
发布了笔记 7月前
生酮椰香奶油小餐包|消耗淡奶油 无蛋 简单快手
这款奶油小餐包的质地偏干柔软,味道香甜~可以一次多做一些,冷冻保存,吃时再加热一下。 🌿材料: 淡奶油300克 椰子面粉60克 杏仁粉120克 洋车前子壳粉10克 泡打粉10克 赤蘚糖醇6克 👩🍳做法: 1️⃣以上材料搅拌均匀无干粉之后,下手揉成团; 2️⃣预热烤箱300F; 3️⃣面团分成12份,揉圆,放在铺了烘焙纸的烤盘上; 4️⃣烤20-25分钟,再炙烤1分钟至表面上色就可以啦~
发布了笔记 8月前
春日打卡郁金香花田🌷Wooden Shoe Tulip Festival
终于打卡了心心念念的郁金香花田🥰这片花田占地40英亩,除了赏花,还有其他娱乐休闲设施,适合带小朋友来玩,也可以带狗狗一起。饮食品酒🍷,纪念品商店,一应俱全,顺便还可以挑一盆美美的郁金香回家🌷 只是人挺多的,特意订了工作日 中午12:30入园,以为这个时间段会比较冷清,结果我错了,简直人山人海🤦突然想起来了,小朋友们正放春假呢~拍照都要耐心排队➕见缝插针手速快😆 📍33814 S Meridian Rd, Woodburn, OR 97071 💰成人15刀,12岁以下儿童免费🆓,另有手续费3块 提前网上订票,扫码入园,这点非常方便👍 ⏰今年截止到4月28日 想去的小伙伴可要抓紧时间安排啦 ‼️我们昨天去的时候部分已经谢了,花瓣掉满地,但也还有一些没开哒~ ⚠️注意防晒,花田没有任何遮挡,太阳底下爆晒,特别热呀😎
发布了笔记 8月前
低碳蒜蓉面包 外脆内软 巨香‼️
烤完就被抢光啦!还剩最后一块🤭 🌿材料: 马苏里拉奶酪170克 杏仁粉40-45克 奶油奶酪30克 亚麻籽粉40克 鸡蛋1个 蒜蓉适量或蒜粉 香菜或欧芹适量 有盐黄油15克 👩🍳做法: 1️⃣拿一个能放入微波炉的碗,加入马苏里拉奶酪、奶油奶酪,微波炉高火1分钟,至差不多融化,搅拌均匀; 2️⃣加入杏仁粉、亚麻籽粉,趁热拌匀,再打入鸡蛋拌匀; 3️⃣准备一个烤盘,铺上油纸,放入面团,根据喜好整型,方的圆的都可以; 4️⃣准备蒜蓉,黄油用微波炉融化,加入香菜碎,干的或新鲜的都可以,拌匀,涂抹到面团上; 5️⃣烤箱425F 15分钟左右至表面金黄上色即可。
发布了笔记 8月前
自制生酮披萨🍕也太香啦♥️
为了消耗Costco买的2大袋马苏里拉,今晚咱们吃生酮版的披萨吧🤭 👩🍳做法: 1️⃣饼皮:300克马苏里拉奶酪 微波溶化 加热30秒拌匀再加热30秒 拌匀; 2️⃣趁热➕150克杏仁粉、10克泡打粉 拌匀 3️⃣加入一个打散的鸡蛋 拌匀 揉成团 4️⃣塑型成一个圆形饼皮:用油纸和擀面杖 (或像我这样直接用手做4个小饼,到时披萨烤完都不用再切了,还能按每个人的喜好来加料,一人一个) 5️⃣饼皮上拿叉子戳洞; 6️⃣烤箱预热400F 烤8分钟表面稍稍有点焦黄即可~ 这个饼就这样直接吃也可以 也挺好吃哒👍 7️⃣取出饼皮,先涂一层番茄酱,放一层马苏里拉奶酪,再是蔬菜和肉 8️⃣放回烤箱400F 10分钟即可。 ‼️经验分享: 🌿饼皮可以做成外圈厚中间薄的样子,这样外圈可以兜住里面的馅料,多加点起司也不担心会流出来啦。 🌿小饼皮之间要留出空间,烤制过程中会膨胀变大,避免粘连。
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日本ITOEN伊甸园大麦茶包
大麦茶是非常健康的饮品 营养丰富 清香宜人 口感润滑 不含咖啡因 适合晚上喝 帮助消化 安神助眠 此外还有抗氧化 防蛀牙等功效👍 冷水热水都能泡 只是用冷水需要等2小时左右 热水10分钟就行 这样一大袋里有54个茶包 价格大概5-6刀 第一次买这一款茶包 也比我预期的大许多 一袋需要泡1升水 感觉挺方便的 一天一袋全家都能来上一杯🥃
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打折必囤‼️Costco健康0️⃣卡的代糖
Costco的这款Volupta代糖打折啦 折扣到4月1号 店里只要5.99 1袋2磅 保质期到25年9月 我这次囤了3袋🤭 现在家里烹饪烘焙需要用到的糖 基本我都换成了这款代糖 天然的赤藓糖醇和罗汉果制成 和普通白糖甜度一样 按1:1加入就行了 0️⃣卡无负担 非常方便又健康♥️
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健康抹茶奶油小蛋糕🧁几分钟就能搞定👏
之前分享过多次的超快手微波炉蛋糕 搭配上鲜奶油真的太美味啦 蛋糕本身质地是偏干的 但抹上奶油后就非常湿润爽滑 口感层次一下提升几个档次👍 真的超级简单快手‼️ 早上起来几分钟就搞定👇 拿个大马克杯 放入所有食材: 橄榄油、泡打粉、鸡蛋、盐、糖、 淡奶油、香草精、杏仁粉、泡打粉、 抹茶粉或可可粉,拌匀 微波炉1分半到2分钟 取出待用 再来打点鲜奶油 100克淡奶油里加入10克糖 电动打发器高速大概2分钟左右 至硬性发泡 头带小尖尖即可~ 🧑🍳抹茶坚果奶盖低碳小蛋糕🧁 💕3分钟搞定👍低碳杏仁粉抹茶味南瓜籽微波炉杯子蛋糕😋 🧑🍳微波炉2分钟内就能做出美味蛋糕💕
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杏仁酥|杏仁粉低碳生酮版♥️
又和田园阿姨学烘焙啦🤭这次是杏仁酥,我只是把白糖换成了健康代糖,其他都一样。真是太香了,酥得掉渣,上面的坚果也被烤得脆脆的,简单又美味😋 1️⃣黄油🧈1/4杯 约70克,室温提前2小时软化 (或者切小块,微波炉加热10秒) 2️⃣取2个大号鸡蛋🥚的蛋黄,和黄油一起压碎,再加2大勺糖,约30克,以及1/4小勺盐和1小勺柠檬汁,拌匀; 3️⃣杏仁粉1.5杯,约160克,分次加入,并在第一次加的时候加入1/2小勺泡打粉和1/4小勺小苏打,杏仁粉边加边搅拌,成一个偏硬不塌陷的面团; 4️⃣烤箱预热350F; 5️⃣把杏仁面团分成小圆团,约10个左右,放在铺了烘焙纸的烤盘上,互相要隔开一些距离,因为烤的时候会膨胀变大; 6️⃣用手把小圆团稍按压扁一点,不需要太扁,上面可以放上喜欢的坚果,比如碧根果、核桃仁或者杏仁等; 7️⃣烤18分钟关炉子,再等2分钟即可取出。热的时候软软的,小心翼翼放到架子上,放凉后就可以开吃啦~吃不完的要密封保存防止受潮回软哦。
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♥️披萨🍕Moab Canyon Pizza Co.
📍500 S Main St, Moab, UT 84532 之前去拱门国家公园游玩 我们住在犹他州Moab小镇上 吃的这家披萨店 至今心心念念 点的2个小披萨🍕 都非常非常好吃😋 强烈推荐‼️ 大家去玩的时候不妨试试啊~
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打折必囤‼️Perrier气泡矿泉水♥️
健康饮食离不开水呀 终于等到Costco这款Perrier气泡水打折啦👏 喝了差不多得有15年了 绝对死忠粉😁 我觉得比图3️⃣这款好喝 明显Perrier的气更足👍 我们家一年四季不可或缺 可以用它来调各种自己喜欢的汽水饮料 糖量可控 健康又美味😋 哪怕放到第二天没气了 也完全不难喝 不像另一款 上周Perrier一打折就卖断货了 这周刚补 我赶快囤了3箱🥳 一箱24瓶 减5.5 目前17刀 活动到24号 需要的赶紧冲‼️
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春天花花开大会💐
今年冬天特别冷 大暴雪导致停电一周 还好那时我们旅行去了 侥幸逃过一劫 能熬过来的花草树木都太强了👍 特别是图1️⃣黄色花花🌼 每年她都会经历一场大雪 被压弯到地上 我以为她要完了 恐怕花要谢了吧 可没两天她就又站了起来 真是厉害了‼️花坚强啊♥️
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春日限定之柔美樱花🌸
附近街道的两排樱花树都开了 粉粉嫩嫩的 好美😍 而我们家这颗垂樱树还只是小花苞 期待再过几天满树开花时🤭
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自发绿豆芽 豆芽机版
公婆前几年从国内带来一个豆芽机 几乎半个月就能吃上一次 我之前一直没注意 原来是小熊牌 还特意配了一个电流转换器 春暖花开时 正是发豆芽的好时候 自己发的绿豆芽有点细 不过感觉很健康 稍微放点榨菜一起炒一下 鲜嫩爽口 挺好吃哒😋 不过我搞这一次就收起来了 觉得不太适合我这种怕麻烦的人 还是留着给老人家来玩吧🤣
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春雨绵绵Costco雨衣外套🧥正需要
入春以来 我们山上阴晴不定 天气预报也不太准 Costco这款32度雨衣外套正合时宜 折后价13刀一件 不分性别 男女都可穿 黑色和灰色2款可选 大中小号 码全 标星*商品售完无补 赶紧入了2件 一黑一灰 我和家属一人一件 下雨天出门都不必带伞🌂 其实通常也懒得带🤣 再也不担心被淋成落汤鸡啦~
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日本北海道函馆|👵北海拉面
📍2 Chome-4-31 Yunokawacho, Hakodate, Hokkaido 042-0932 其实本来是计划去吃另一家的 来早了 老爷爷👴还没出摊 计划赶不上变化😅 才来到隔壁这家老奶奶👵北海拉面🍜 老奶奶年纪挺大了 看着起码有80多岁 独自一人经营这家小小的拉面店 我们点的这两碗都非常好吃😋 大块吃肉 大口嗦面 可真爽 价格也非常实惠 最贵一碗只要950日币 才6块多美金💸 还有这漏勺挺不错 很适合撩玉米粒 我也想去搞两把🤭
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🍓草莓奶油华夫饼 低碳生酮版
Costco一盒2磅5块多的有机草莓🍓 2天就都消耗完了🤭 有空还得再去补个货~ 生酮版华夫饼🧇 当天新鲜做出来非常香脆 但质地有些硬 容易划口 冰箱放一夜 回潮软一些就不会了 打发了剩下的一点淡奶油 按10%比例加入代糖 清爽不甜腻 涂抹在饼上 再夹几片草莓 酸甜润滑 非常好吃😋 Costco有机草莓🍓自制草莓酱和冰淇淋 华夫饼🧇低碳生酮版
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日本东京APA酒店🏨自助早餐
酒店位置很不错 对面就是上野地铁站🚉 早餐却很一般 便宜但选择比较少 2个人一共3200日币 约20刀 只吃了一次 还是宁可出去觅食了😂
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日本新宿撸猫🐱 CAT CAFE MOCHA
📍 〒160-0022 Tokyo, Shinjuku City, Shinjuku, 3 Chome−31−5 新宿ペガサス館 6 階 2人差不多玩了1个小时 5720日币 约38刀 茶水饮料🥤是自助 无限畅饮 另外买了些小零食喂猫咪 其中一个是店员现做 高脚杯装的 性价比最高 好像500日币 可以拿把勺子🥄喂很久 棒棒糖状的价格一样 但一会儿就被它们啃完了😂 这家的猫咪年纪都比较小 图1️⃣这只最贪吃 一直来抢 非常淘气又可爱 图2️⃣小胡子就文雅多了 一直乖乖在后面排队🤭 毛孩子们真的太治愈了 我是比较喜欢猫咪 家属更爱狗狗🐶 以前家里也都养过 他这次迁就我一起来撸猫 下回我再陪他去撸狗🤭
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🍌香蕉蛋糕 香甜可口♥️
为了消耗家里过熟的🍌,做个香蕉蛋糕当早餐或是下午茶点心吧🤭 👩🍳做法: 1️⃣烤箱预热355F; 2️⃣熟透的香蕉3根(去皮后300-330克),掰成小块,留1小段切片装饰表面,其余压成泥; 3️⃣打入2个室温鸡蛋,每个连壳约55-60克; 4️⃣加80克食用油,可用黄油,拌匀; 5️⃣加60克红糖,50克淡奶油; 6️⃣筛入240克低筋面粉,分2次过筛,翻拌混合,直到见不到面粉颗粒; 7️⃣加8克泡打粉、3克小苏打,拌匀; 8️⃣加80克碧根果或核桃仁,留少量装饰表面,其余切成小块,不用太碎,倒入后拌匀; 9️⃣模具里垫上烘焙纸,倒入面糊,约8分满,表面放上预留的香蕉片和坚果; 1️⃣0️⃣烤60分钟,取出放凉到温热,用保鲜膜包起来,回潮一下,第二天再吃口感更好😋
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Costco有机草莓🍓自制草莓酱和冰淇淋
最近草莓价格不错呀 Costco有机草莓2磅一盒才5块多 而且还挺新鲜的👍 买回来洗干净去蒂 一大碗单吃略无聊 必须翻翻花头🤭 ♥️草莓酱 可以直接加入酸奶或牛奶中 秒变草莓酸奶和草莓牛奶🥛 👩🍳做法: 1⃣️拿一个可以在炉子上加热的小锅,加入350克去蒂草莓,捣碎; 2⃣️加入50克糖,中小火加热10分钟,搅拌煮沸,撇去浮沫(可选),转小火再煮3分钟以上; 3⃣️冷藏30分钟即可。 ♥️草莓冰激凌 炼乳版 草莓酱➕炼乳➕打发好的淡奶油 其中淡奶油里不需要额外加糖,因为炼乳已经足够甜 拌匀后冻起来就是草莓冰激凌啦~ 具体做法可参考👇 🍓草莓冰激凌💕 ♥️草莓冰激凌 健康代糖版 草莓酱➕30克牛奶➕打发好的淡奶油 其中草莓酱里加了50克代糖 淡奶油250克+25代糖 一起打发 总共75克糖量 是一个偏酸的口味 我觉得也挺好吃哒👍 冷冻后甜味会明显下降⬇️ 也可以根据个人喜好多加一些糖哦 ♥️还可以打发些淡奶油 按10:1的比例 比如淡奶油100克 糖10克 这样打出来的奶油清爽不甜腻 直接草莓蘸奶油吃就很好吃😋 或是蘸巧克力酱也很棒 自制生酮巧克力酱👍
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Kirkland有机无糖杏仁奶
这个真的超级健康啊 富含多种维生素和矿物质 比如D、B12、A、E、锌等 只是不能单喝 略苦 感觉一股药味 加到咖啡里也不行 苦上加苦🥹 所以我买它是做烘焙用的 早饭做煎饼 配方里让加水的 我一律改成加这款杏仁奶 使用前记得摇匀 开封后冷藏保存 建议7-10天内用完
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日式拔丝年糕
非常好吃,软糯拉丝,吃得停不下来❣️ 🌿材料: 糯米粉250克 温水1/2杯 适量白糖/蜂蜜/炼乳 👩🍳做法: 1️⃣糯米➕水,揉成团,应该是一个不粘手且偏干的状态,可酌情加粉或水; 2️⃣取8克放滚水里煮至浮起,捞出再揉进哒面团里,至光滑不粘手,柔软有粘性; 3️⃣想做得好看可整型成长方体,有模具就用上,或找个方碗,实在没有也没关系,反正味道是一样的,盖上保鲜膜; 4️⃣烧开一锅水,隔水蒸40分钟; 5️⃣彻底放凉后切成小块(吃不完可冷藏2周没问题) 6️⃣吃时平底锅煎至两面金黄,加适量白糖/蜂蜜/炼乳,味道更香甜可口。
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日本东京上野韩餐:韩美膳
📍〒110-0005 Tokyo, Taito City, Ueno, 3 Chome−27−12 御徒町吉池本店ビル 8F 逛街看到楼下美食广场海报 这家韩餐馆五颜六色的套餐 脱引而出 令人食欲大开😄 家属的韩国石锅拌饭 图1️⃣ 饭还挺好吃 里面加了薏仁米 不过石锅就不是太正宗 底部基本没有那种焦香的饭糍 有点小失望 不过味道其实还可以 我的牛肉套餐看着内容丰富很多 荤素搭配 有汤有饭 还有一个小甜品 数一数 一共有8个碗盘 他家洗碗工是不是压力山大🤣 2个套餐花费3256日币,约💰22
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日本东京中国餐馆: 四季香😋
这顿饭一共花费7050日币 约48刀 前菜送了一盘盐水毛豆和花生🥜 好久不吃了 非常美味😋 空心菜好吃 很嫩很新鲜👍 不过烤韭菜有点老 肉馅烧饼属于中规中矩 可以不必点 留着肚子吃各种烤肉串吧 建议直接都点大串的 比较过瘾🤭 唯一不喜欢的是最后这道👇 芦笋虾仁鱿鱼花 鱿鱼不入味 比较寡淡~
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日本东京网红甜点Gariguette
📍 〒107-0061 Tokyo, Minato City, Kita-Aoyama, 3 Chome−7−2 FPG links OMOTESANDO Ⅱ 1F 车站出来走了一阵 特意来打卡这款网红甜点 时间比较早又错开了周末节假日 所以店里人不太多 不一会儿就轮到我们点单了 一个Half-Half 2种口味混合款 NAPOLÉON+Chocolat & Praline Bananes ➕一杯咖啡☕️ 一共1900日币 不到13刀 都是现点现做的 但也没有等很久 拿到手觉得好大一只呀🤭 吃完这个 我午饭都可以省了 外面的饼很松脆 里面馅料满满 草莓香蕉巧克力奶油 层次丰富 也没有特别甜~
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韩式泡菜炒年糕
酸酸辣辣的韩式泡菜炒年糕,好吃极啦😋 自制水磨年糕 健康0️⃣添加 软糯Q弹 🌿2人份食材: 五香豆腐干1块、 手撕1/4个卷心菜、 1根胡萝卜🥕、 1根牛肉肠切片或适量午餐肉、 手抓2把切片的水磨年糕、 1杯泡菜。 👩🍳做法: 热锅冷油,中火下胡萝卜煸炒1分钟,再放豆干大火一起炒,其后放卷心菜和1小勺,菜炒软后放肉肠和年糕炒匀,盖盖小火焖2分钟,关火,加入泡菜拌匀即可出锅。 泡菜非常健康,富含益生菌,最后关火再放就是为了尽量保留益生菌活性~平时直接吃是最好了。