为了消耗家里过熟的🍌,做个香蕉蛋糕当早餐或是下午茶点心吧🤭
👩🍳做法:
1️⃣烤箱预热355F;
2️⃣熟透的香蕉3根(去皮后300-330克),掰成小块,留1小段切片装饰表面,其余压成泥;
3️⃣打入2个室温鸡蛋,每个连壳约55-60克;
4️⃣加80克食用油,可用黄油,拌匀;
5️⃣加60克红糖,50克淡奶油;
6️⃣筛入240克低筋面粉,分2次过筛,翻拌混合,直到见不到面粉颗粒;
7️⃣加8克泡打粉、3克小苏打,拌匀;
8️⃣加80克碧根果或核桃仁,留少量装饰表面,其余切成小块,不用太碎,倒入后拌匀;
9️⃣模具里垫上烘焙纸,倒入面糊,约8分满,表面放上预留的香蕉片和坚果;
1️⃣0️⃣烤60分钟,取出放凉到温热,用保鲜膜包起来,回潮一下,第二天再吃口感更好😋
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:用来装饰表面这个点子真好!![[喜欢]](/assets/emoji/comment-emoji/dm_xihuan@2x.png?v=1)
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