今天给大家安利一款我最爱的半速食:新疆炒米粉!为什么要叫半速食呢?因为它虽然用的是速食的调味,但确实没有方便面那么方便,需要提前泡粉也没法一锅出。听起来是不是有点劝退,但是味道真的超级好吃呀!
🌟需要准备的食材 (这里仅供参考,可以按照自己的喜好选择)
蔬菜:芹菜,上海青,大白菜,包菜。这几种都很好吃,我最爱的是芹菜和上海青
肉类:猪肉,牛肉,鸡肉都很好吃!个人推荐切成丝,比肉片更搭配米粉
🌟制作步骤
1⃣️提前把米粉浸泡12个小时以上‼️这一步真的很重要,不然的话要煮米粉超过40分钟才能软
2⃣️浸泡好的米粉放入锅内煮大约10分钟左右
3⃣️煮粉的同时准备自己喜欢的蔬菜和肉
4⃣️起锅烧热炒香米粉的调料然后依次加入肉和蔬菜炒熟
5⃣️从煮锅捞出米粉,放入炒好的酱料菜肉粒里面,然后倒入一点点煮米粉的水,这样可以帮助酱汁挂在米粉上
6⃣️待到酱汁稍显浓稠的挂在米粉上就可以关火出锅啦!
🌟辣度的选择
这款米粉买的时候有三种辣度可以选择:微辣,中辣,爆辣。我个人属于能吃一些辣但也没有很能吃辣,我的情况是:微辣的酱料全放,中辣2/3,爆辣1/2。爆辣真的很辣,建议没吃过的小伙伴可以从微辣开始逐渐测试自己适合的辣度。