☀️最近这几个月黄瓜过于丰收,每天都在努力解决黄瓜也是醉了😵💫另外买了好几包白玉菇也没吃,得赶紧解决掉,于是随便试着凉拌了一下居然也还蛮好吃的,正好和黄瓜一起解一解红烧肉的腻
红烧肉
📝做法:
1⃣️ 五花肉切块洗净,冷水下锅,加料酒、姜片,焯水去血沫,洗净沥干待用
2⃣️铸铁锅放一点油,加入一小把冰糖炒糖色,糖色出来以后马上把肉倒入锅里,动作要快否则糖色就苦了。稍微翻炒一下让五花肉都上色,倒入姜片和葱,炒两下以后倒入热水末过肉,加入三勺生抽,一勺料酒,一小勺冰糖,喜欢的话可以加一点香料(我这次放了一点香叶八角桂皮,不用多),盖上盖子炖40分钟到一个小时
3⃣️30分钟左右把香料挑出来,看下颜色,不够的话就补一点老抽,尝下味道不够咸可以加点盐或生抽,不够甜加糖,继续炖个二三十分钟,然后开盖收汁,待汤汁儿收浓就可以出锅啦
凉拌白玉菇
📝做法:
1⃣️白玉菇切掉根部,洗净、焯水煮熟,沥干备用
2⃣️小碗里放蒜末、两勺生抽、一点点蚝油、一勺白糖、1.5勺香醋,一点香油、一勺辣椒油,淋在蘑菇上,拌匀撒上香菜即可(感觉放点黄瓜丝应该也蛮合适,我懒得弄了就没放🙈)
最新评论 6
:这红烧肉好漂亮,我也有这款爱心锅
:握爪!![[飞吻]](/assets/emoji/comment-emoji/dm_feiwen@2x.png?v=1)
![[飞吻]](/assets/emoji/comment-emoji/dm_feiwen@2x.png?v=1)
:爱心锅超可爱!
:谢谢宝宝![[飞吻]](/assets/emoji/comment-emoji/dm_feiwen@2x.png?v=1)
![[飞吻]](/assets/emoji/comment-emoji/dm_feiwen@2x.png?v=1)
:😁同款爱心锅
:握爪!