家人们！我悟了！羊前腿怎么烧不干不柴还入味！
✅✅✅隔夜卤料冷泡+烤箱/气炸慢烤=香嫩的烤羊腿！
快来试试看吧~
羊前腿lamb shank，相比较后腿瘦肉多很多
而且都是滑肉肌肉组织，很有弹性
来自 Amazon 亚马逊 fresh🌈
但是这部分没法急火烧，会失去水分会柴，煮短了又不够入味
一般都会推荐烤箱低温长时间烘烤，然后蘸料吃
但是我喜欢自然入味的丫
🌟🌟🌟于是琢磨出了冷泡！
❤️❤️❤️卤料冷泡❤️❤️❤️
一包牛羊肉炖料包-也可以用其他炖肉卤料代替，或者搭配自己的香料
姜片，料酒，酱油，盐
✅一起加水煮沸，小火炖10分钟关火放凉
✅羊前腿划几道口子，泡1小时左右去血水
✅之后放入已经放凉的卤料里，冷泡过夜
🔥🔥🔥第二天直接放入气炸/烤箱，刷一点油
🔥先高温上色，脆皮，390F, 20分钟，期间翻一次面
🔥之后就是低温烘烤了
260F, 1小时，翻面，期间可以刷一些冷泡的卤料
再260F,40分钟，就好啦
出来的时候好像烧烤摊上出来的
外皮脆脆的，里面的肉还是带着汁水的！
而且超级入味，我都不用蘸任何干碟就能吃出卤料的香味
喜欢辣味的可以撒一些辣椒面
超级香！超级好啃！😋😋😋
么么哒😘
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