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芋头焖饭，是一份诱人的古老佳肴，由芋头与米饭构成，质感绵密，口味浓郁，是众多家庭饕客钟情的美味之选。
做法步骤：1. 首先，将糯米仔细洗净后放入锅中，加入适量的清水，让它们浸泡2-3个小时，直到饭粒变得柔软，然后将其捞出备用。
2. 接下来，将芋头洗净并去皮，切成小块。同时，将瘦肉切成丁状，将香菇泡发后去蒂，然后切成丁备用。
3. 在锅中热油，加入蒜末，炒香后放入瘦肉丁，不停地翻炒直至变色。
4. 接着，加入芋头丁和香菇丁，充分翻炒均匀，加入适量的盐、生抽和鸡精等调味料。
5. 将泡好的糯米倒入锅中，然后加入适量的清水，待水烧开后转小火焖煮。
6. 一直焖煮至米饭饱满而松散，芋头熟软后即可关火，盖上锅盖焖煮5分钟，最后大功告成！
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