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芹菜炒虾仁是一道美味的家常菜，下面是食谱：
**食材：**
- 虾仁：100克
- 芹菜：100克
- 姜蒜末：适量
- 盐：适量
- 胡椒粉：适量
- 料酒：适量
- 生抽：适量
- 油：适量
**步骤：**
1. 将虾仁用清水冲洗干净，沥干水分，备用。
2. 芹菜洗净，切成段或者切段，姜蒜切成末，备用。
3. 在锅中倒入一些食用油，加热，然后加入姜蒜末，煮至香气散发。
4. 加入虾仁，翻炒至虾仁变色，颜色变成橙红色。
5. 加入少许料酒，用中小火继续翻炒，直到虾仁变得稍微卷曲。
6. 加入芹菜段，继续翻炒，使芹菜变熟而仍然保持脆嫩。
7. 最后，加入适量的盐、胡椒粉和生抽，炒匀，尝味道，根据口味调整调料的用量。
8. 炒熟后，即可出锅，享用美味的芹菜炒虾仁！
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