一直喜欢加了意大利黑醋的油渍番茄，以前用大烤箱做，费时而且烤盘都烤黑了😂 试了下气炸锅感觉很快手，清理也方便些，随手用些家里现有的干燥香草/香料，姑且叫懒人版吧～
❤️油渍小番茄在哪里都是亮点：
披萨/意面/三明治/佛卡夏/恰巴塔等等
步骤：
🟡小番茄一盒250-270g，洗净擦干后，对半切开，放入气炸锅中。大蒜2瓣粗切一下，加入黑胡椒、牛至、百里香、迷迭香。如图2️⃣
🟡方便起见，香料我都用的调料瓶，就在蕃茄表面差不多撒薄薄一层就好。如果不确定自己的口味先少放一点
🟡气炸锅容器需要实底儿的，网状/带孔的请放衬底或其它容器。我用的是 instant pot 不锈钢的气炸锅，很好用滴
🟡加入30g左右初榨橄榄油，拌匀，确保香料都被油裹住，这样不会烤糊
🟡加入少量海盐，再加入意大利黑醋(Balsamic)两小勺约10ml，拌匀
✅调料的量都请根据喜好调整。盐宁少不多，通常之后用小番茄的意面/面包等本身也有咸味
🟡 气炸锅360F/180C 烤20分钟左右
中间打开一次拌一拌，烤得更均匀
总之烤到番茄变软，稍微上色就行了
烤完连汤带汁倒入密封罐，再加适量初榨橄榄油确保全部番茄浸没，密封进冰箱保存，两礼拜没问题
